Главная » Блины » Блины на кефире на кипятке: рецепт заварных, тонких, кружевных, вкусные, фото и видео

Блины на кефире на кипятке: рецепт заварных, тонких, кружевных, вкусные, фото и видео

Блины на кефире на кипятке: рецепт заварных, тонких, кружевных, вкусные, фото и видеоНесомненно, одни из самых лучших блинов те, что приготовлены на кефире. Потому что кефир, как и другие кисломолочные продукты, делает блины мягкими и пышными. Ингредиент отлично сочетается с кипятком, отчего тесто получается еще лучше! Ингредиентов для приготовления чудесного десерта нужно не так и много, как и времени. Блинчики на кефире на кипятке любят от мала до велика. А способов приготовления сколько: заваренные, кружевные, ажурные… Чтобы хозяйки могли сразу приступить к приготовлению вкуснейших блинчиков, ниже приведены лучшие рецепты.

Вкусные блинчики на кефире с кипятком Спасибо бабушке

Таким образом готовили блины еще в патриархальной Руси. Рецепт перешел буквально от прабабушек, но все равно остается актуальным и в сегодняшние дни.

Для бабушкиных блинчиков потребуются продукты:

  • двести грамм муки (можно непросеянной);
  • двести миллиграмм жирного кефира;
  • двести миллиграмм кипяченой воды;
  • две штуки куриных яиц;
  • буквально щепотка соды;
  • пол чайной ложки соли;
  • пол чайной ложки сахара;
  • тридцать грамм растительного масла.

Как готовить:

  1. Разбейте яйца и взбивайте их, пока не получите пенку (небольшую). Взбивать можно вилкой или венчиком.
  2. Вылейте в массу стакан кипяченой воды и взбивайте дальше.
  3. Добавьте кефир и смешайте все.
  4. Возьмите муку, заранее смешанную с содой, и понемногу посыпайте ею тесто. Ни в коем случае не высыпайте всю сразу!
  5. Тщательно смешайте получившуюся массу. Постарайтесь сделать так, чтобы не осталось никаких комочков.
  6. Высыпьте сахар, перемешайте.
  7. Добавлять ли масло – ваше решение. Можете смазать им сковороду или разу добавить в тесто. Если у вас специальная сковородка для жарки блинов, то маслом сковороду мазать не нужно.
  8. Жарить на среднем огне. Можно и на высоком, потому что блинчики тонкие. Готовить нужно, пока не образуется золотистая с коричневым оттенком корочка.

Этот способ приготовления отлично подойдет новичкам в жарке блинов, потому что ажурные блины податливые, не прилипают и не рвутся.

Что нужно:

  • четыреста миллиграмм кефира;
  • четыреста-пятьсот грамм муки;
  • две штуки куриных яиц;
  • пол чайной ложки соды;
  • двести миллиграмм кипяченой воды;
  • сахар (среднее количество сто грамм, но можно менять по вкусу);
  • тридцать грамм растительного масла;
  • пол чайной ложки соли;
  • пол чайной ложки ванильного сахара.

Как готовить:

  1. Добавьте в миску сахар и яйца, взбивайте венчиком, пока не образуется однородная смесь (не ждите образования пенистой массы).
  2. Высыпаете соль. Мешаете все.
  3. Выливаете кефир. Во всем процессе приготовления мешаете продукты, не останавливаясь.
  4. Высыпаете просеянную муку, предварительно смешанную с ванильным сахаром. Добавьте сразу все муку. Пусть вас не смущает то, что тесто получится довольно густое, даже более густое, чем тесто для оладьи.
  5. Мешаете тесто, пока не увидите, что тесто стало пластичным, комочки полностью исчезли.
  6. В отдельной посуде смешиваете кипяченую воду с содой. Она очень скоро полностью растворится.
  7. Влейте эту жидкость в тесто и аккуратно мешайте его.
  8. На ваших глазах блинная смесь должны измениться. Получится жидкость с большим количеством пузырьков. Пусть она отдохнет минут пять.
  9. В самую последнюю очередь вливаем масло и смешиваем.
  10. На раскаленную сковородку (очень важно!), смазанную маслом, выкладываете тесто и снижаете огонь. Цвет у блинов будет желтовато-оранжевый, отличающийся от других.

Старайтесь не отходить от сковороды, потому что блины готовятся очень быстро (около минуты).

Эти блинчики готовятся быстро и легко, а некоторые продукты можно заменить.

Что понадобится:

  • двести пятьдесят миллилитров кефира;
  • две штуки куриных яйца;
  • двадцать-тридцать грамм сахарного песка;
  • пол чайной ложки соли;
  • одна четвертая чайной ложки соды;
  • двести пятьдесят миллилитров кипяченой воды;
  • двести пятьдесят грамм муки;
  • двадцать пять грамм масла (любого, какое есть).

Как готовить:

  1. Позаботьтесь о том, чтобы продукты не были слишком холодными. То есть их предварительно нужно взять из холодильника (минут за тридцать до того, как начнете готовить тесто). Это делается потому, что ингредиенты одинаковой температуры отлично перемешиваются.
  2. Сначала смешиваете белки, потом добавляете желтки и сахарный песок.
  3. Выливаете кефир, предварительно смешанный с содой. Лучше взбить эту массу электромиксером.
  4. Высыпаете муку, солите и тщательно перемешиваете получившуюся массу, пока не исчезнут комочки.
  5. Добавляете масло. Лучше использовать то, которое не имеет запаха (от плохого запаха может испортиться весь десерт).
  6. Понемногу выливаете кипяченую воду, смешивая все время.
  7. Старайтесь не изменять пропорции, потому что это идеальное сочетание жидкости с мукой. Не лейте много теста, потому что блины могут не до конца испечься.

К готовому блюду отлично подойдет мед или повидло.

Это блюдо – просто подарок для детей.

Ингредиенты для вкусного и полезного десерта:

  • пятьсот миллилитров кефира;
  • шестьсот пятьдесят грамм муки;
  • двести пятьдесят миллилитров кипяченой воды;
  • три штуки куриных яиц;
  • пятьдесят-семьдесят грамм сахара;
  • сорок-пятьдесят грамм масла;
  • пол чайной ложки пищевой соды;
  • пол чайной ложки соли;
  • ложка ванильного сахара.

Как готовить:

  1. Хорошо перемешиваем в одной миске яйца, ванилин, сахар и соль.
  2. Выливаем половину кефира, взбиваем массу миксером три минуты. Добавляем оставшийся кефир и взбиваем дальше.
  3. В отдельной посуде мешаем соду с кипяченой водой и выливаем ее в массу (при этом не останавливаясь мешайте жидкость).
  4. Туда же быстро высыпаем муку, затем и масло.
  5. В раскаленную сковородку добавляем половник жидкого теста. Некоторые хозяйки не могут так пропечь блин (получается готовый, но чуть жидковатый, а это не всем нравится), поэтому добавляют только половину половника.

Готовые блины вкусны и без начинки! Но если вам хочется съесть их с начинкой, о можно использовать любую: мясную, овощную, сладкую. Просто для соленой начинки в блины нужно добавлять чуть меньше сахара и больше соли, а для сладкой наоборот.

Ингредиенты:

  • пятьсот миллилитров кефира;
  • десять грамм дрожжей;
  • пятнадцать грамм сахара;
  • треть чайной ложки соли;
  • двести пятьдесят миллилитров кипятка;
  • четыреста грамм муки (в зависимости от консистенции);
  • три штуки куриных яйца;
  • четверть стакана постного масла.

Как готовить:

  1. Взбейте сахар, яйца и соль.
  2. В теплую воду добавьте дрожжи – пока о них забудьте.
  3. Туда же теплый кефир (чтобы действие дрожжей не пропало).
  4. Просейте муку, добавьте в миску. Все тщательно смешайте.
  5. Вылейте туда жидкость с дрожжами и весь кипяток, перемешайте.
  6. Тесто прикрыть, оставить отдыхать минут на сорок-шестьдесят.
  7. Добавьте масло и готовьте вкуснейшие блины!

Все эти блины получаются нежными и вкусными, чуть ли не тающими во рту. Но если вы печете их для сладкоежек, лучше приготовить к ним и сладкую начинку.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Блины на кефире на кипятке: рецепт заварных, тонких, кружевных, вкусные, фото и видео

Здравствуйте! Делюсь своим интересным опытом получения богатого урожая. Мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук Чурсиным Михаилом и вдохновленная статьей, я решила воспользоваться его рекомендациями, и знаете, я не прогадала.. Все лето ели огуцы и помидоры с огорода, и еще на зиму наготовили закаток себе и родным. Кому интересно, вот ссылочка на статью.

О admin

x

Check Also

Пышные блины — фото рецепт, как приготовить на молоке

Вкусные пышные блины - фото рецепт, как приготовить на молоке Пышные блины наши хозяйки готовят нечасто, потому что обычно просто не знают, как добиться этой самой пышности.

Как приготовить пышные блины

Блины любят все, факт! Но вот наши хозяйки часто забывают, что помимо классических тонких, существуют еще и пышные блины, панкейки! Так что расскажу, как сделать блинчики на молоке пышные и вкусные! Мука 300 Грамм Молоко 300 Миллилитров Яйца 2 Штуки Сахар 2 Ст. ложки Разрыхлитель 1 Ст. ложка неполная Соль 1 Щепотка Масло сливочное 60 Грамм 1. Яйца взбиваем до однородности с молоком и сахаром.

Блины на кефире, рецепт, толстые пышные, Легкие рецепты

Это один из моих самых любимых рецептов блинов — толстые пышные блины на кефире, рецепт мне нравится своей простотой, ну и на вкус блины получаются отменные. По толщине они напоминают классические дрожжевые, то есть они толстые, но не настолько, чтобы их можно назвать панкейками или оладьями.

Пышные блины

Для приготовления толстых блинов вовсе не обязательно использовать дрожжи — вполне можно добиться желаемого эффекта при помощи разрыхлителя. Чтобы приготовить пышные блинчики по этому рецепту, запаситесь следующим набором ингредиентов: 300 грамм муки 300 миллилитров молока 2 яйца 60 грамм растопленного сливочного масла 1—2 столовые ложки сахара 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя щепотка соли растительное масло для жарки Слегка взбейте яйца с молоком и сахаром.

Толстые блины — 105 рецептов

1. Замешиваем тесто из воды и муки с добавлением небольшого кол-ва соли и растительного масла. Тесто должно быть очень мягким, на грани жидкого. Оно даже немного растекается, когда лежит на столе.

Как сделать блины, чтобы они получились или тонкими, или пышными

Как сделать блины, чтобы они получились или тонкими, или пышными Блины – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Казалось бы, что здесь интересного – несдобное запеченное тесто? Но так может сказать только тот, кто никогда не угощался нашими вкуснейшими русскими блинами.

Толстые блины на дрожжах, рецепт

Для жарки блинов используйте чугунную сковородку или специальную блинную, с маленькими бортиками и антипригарным покрытием. Подогрейте треть молока, разведите в нём сухие дрожжи.

Пышные творожные блины

Часто ли вы употребляете в пищу творог? Нет? Вот и напрасно. Вряд ли вы найдете еще хоть один продукт, содержащий такое огромное количество кальция, столь необходимого для человеческого организма.

Блины на дрожжах толстые пышные, рецепт

Готовить толстые, пышные блины на дрожжах одно удовольствие! И пусть на приготовление блинного теста уходит почти полтора часа, зато с выпеканием не будет никаких проблем.

Пышные блины на молоке

Старинный рецепт — пышные блины на молоке. Именно их пекли на Масленицу 1000 лет назад — ведь они являются символом красного весеннего солнышка. Толстые и пышные блины на дрожжах под силу приготовить даже начинающим хозяйкам: ведь жарить их — одно удовольствие.

Блины пышные рецепт с фото пошагово

Как приготовить блины пышные рецепт с фото пошагово - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Вкусные пышные блины – фото рецепт, как приготовить на молоке Пышные блины наши хозяйки готовят нечасто, потому что обычно просто не знают, как добиться этой самой пышности.

Пышные блины: вкусные пошаговые рецепты блинчиков

Наталия Котоман • 22.01.2017 Вкусные пышные блинчики печь можно на любой основе: это может быть не только молоко, но и вода, простокваша и майонез. Приготовьте пышные блины по пошаговым рецептам.

Пышные блины на кефире — пошаговый рецепт с фото: как приготовить

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления пышных блинов на кефире, ведь самый простой и распространенный вид выпечки в каждом доме - это именно оладьи и блины.

Пышные блины на молоке пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

Вариант 1: Классический рецепт пышных блинов на молоке В преддверии Масленицы все хозяйки начинают судорожно искать новые и старые рецепты любимых блинов. Показателем таланта кулинара являются тонкие и ажурные блинчики, но так было не всегда.

Делаем блины на молоке пышные

Блины на молоке пышные любят не только взрослые, но и дети. Такие сытные и вкусные изделия можно готовить совершенно разными методами. В рассматриваемой статье мы представим 2 рецепта.

Как приготовить пышные блины на молоке рецепт с фото

Русский народ не представляет своего существования без традиционных застолий, вкусных блюд и румяных пышных блинов! Это угощение всегда славилось на Руси. В праздничные дни, воздушные, пышные, ароматные блины стопками красовались на столе, а в дополнение к ним подавали мед, сметану, взбитые яйца, варенье.

Мои пышные блины — кулинарный рецепт

Дорогие Поварята! Всех поздравляю с Масленицей. Как много я перепробовала разных блинов (именно блинов, не блинчиков) по вашим замечательным рецептам. И вот решила разместить свой рецепт блинов! Как здесь на сайте многие пишут – не кидайте тапки! Дайте высказаться! Этот рецепт у меня уже много-много лет! Откуда? Даже уже и не помню! После ваших вкусных блинов, всегда возвращаюсь к своему проверенному годами рецепту! И он самый любимый для нас! Некоторым Поварятам этот рецепт я писала в личку, просили.

Пышные блины — пошаговый рецепт с фото на

Пышные и толстенькие блины можно приготовить не только из дрожжевого теста. Тесто по этому рецепту готовится быстро, а блины получатся именно такими, как вы и хотели - пышными и мягкими.

Пышные блины на молоке рецепт с фото

Пышные блины на молоке относятся к разряду вкусной и очень быстрой в приготовлении домашней выпечки. По иному, их ещё могут называть панкейки. Данный вид изделий хорош тем, что их можно сочетать с абсолютно любыми дополнениями: сгущенным молоком, вареньем, джемом, повидлом, сметаной, а так же различного рода сладкими творожными массами.

Толстые (пышные) блины на молоке

Разрыхлитель - 11 г Масло сливочное - 60 г Рецепт этих блинов - давно уже фаворит в моей семье. Когда-то, очень давно, я нашла этот рецепт у одного уважаемого мной блоггера и с тех пор готовлю пышные (толстые) блинчики на молоке только по этому рецепту.

Показать содержимое по тегу: Блины заварные

Приготовление: 1. Поставьте чайник на огонь, пока дойдет дело до кипятка, он как раз закипит. А пока в большую миску вылейте молоко. Добавьте в него яйца. 2. Сахар добавляем по вкусу.

Рейтинг@Mail.ru