Главная » Кулинар » Печеночный торт из говяжьей печени

Печеночный торт из говяжьей печени

Печеночный торт из говяжьей печени

Новогодне-рождественские праздники еще не закончились и для тех, кто любит блюда из печени, я предлагаю рецепт отличного закусочного тортика. Печеночный торт из говяжьей печени получается вкусным, сытным и красиво смотрится на праздничном столе.

Печеночный торт из говяжьей печени

Печеночный торт из говяжьей печени

  • 600 г говяжьей печени
  • 3 сырых яйца (на фото 2, но надо 3)
  • 2 ст. л. муки
  • 150 мл молока
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковка
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 г майонеза или 75 г майонеза + 75 г густого натурального йогурта
  • растительное масло

Сначала приготовим тесто для печеночных блинчиков, из которых будем собирать торт.

Говяжью печень моем, режем на небольшие кусочки и дважды прокручиваем на мясорубке.

Печеночный торт из говяжьей печени

3 яйца хорошо взбиваем венчиком.

Печеночный торт из говяжьей печени



Смешиваем миксером (желательно) или большим венчиком печень, яйца, 2 ст. л. муки, 150 мл молока, солим и перчим по вкусу. Тесто для печеночных блинчиков готово.

Печеночный торт из говяжьей печени

Теперь на небольшой сковороде на растительном масле будем выпекать тонкие (по возможности) блинчики, переворачивая их широкой лопаткой, самой широкой, какая только у вас найдется.

Печеночный торт из говяжьей печени

У меня получилось 5 блинчиков с небольшим довеском, который я тоже пожарила и с удовольствием съела. Кстати, проверила блинчики на соль, немного недосолила, значит, посолю начинку. Если бы пересолила, начинку не солила бы вовсе.

Печеночный торт из говяжьей печени

Приготовим прослойку для печеночного торта. Чистим и мелко режем луковицу, а морковку трем на мелкой терке. Затем на растительном масле пассеруем лук до прозрачности.

Печеночный торт из говяжьей печени

Добавляем морковку и продолжаем жарить на маленьком огне до мягкости морковки.

Печеночный торт из говяжьей печени



К майонезу добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, вы можете быстро приготовить сами, намного вкуснее и полезнее магазинного. Рецепт смотрите здесь. Половину майонеза можно заменить на натуральный йогурт, получится не менее вкусно и не так жирно.

Печеночный торт из говяжьей печени

Смешиваем лук с морковкой и майонез с чесноком. Немного подсаливаю, т. к. недосолила блинчики.

Печеночный торт из говяжьей печени

Каждый блинчик, кроме верхнего, щедро смазываем начинкой. Верхний — просто майонезом.

Печеночный торт из говяжьей печени

Вот такой симпатичный торт из говяжьей печени у нас получился.

Печеночный торт из говяжьей печени

Для украшения будем использовать грецкие орехи. Сначала слегка обжариваем их на сухой сковороде, непрерывно помешивая.

Печеночный торт из говяжьей печени

Остывшие орехи измельчаем ножичком примерно как на снимке.



Печеночный торт из говяжьей печени

Смазанные майонезом верх и бока тортика обсыпаем орехами, немного украшаем зеленью.

Печеночный торт из говяжьей печени

Эта праздничная закуска — печеночный торт из говяжьей печени — очень вкусная и в теплом, и в холодном виде. К тому же, она красивая, ваши гости будут довольны.

Если вы любите говяжью печень, посмотрите также рецепт салата из печени с овощами и рецепт печени, тушенной в сметане.

Еще один замечательный рецепт — оладьи из говяжьей печени с добавлением картофеля и сухарей, потрясающе вкусные оладушки!

На сегодня с вами прощаюсь.. Всем хорошего отдыха и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Печеночный торт из говяжьей печени

Заходите и на эти «вкусные» странички:

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты , узнавайте о них первыми . Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

13 отзывов на Печеночный торт из говяжьей печени

Тоже готовлю печеночный тортик, только вот с грецкими орехами еще не делала. Обязательно буду тоже добавлять-хорошая идея. Я бы сказала, что такой тортик по-вкусу даже тем, кто не очень любит печень. Проверено ��



Вот — вот, присоединяюсь к комментарию Надежды. У меня брат тоже не ест печень, а такой торт ест. Я позавчера тоже пекла, только украшала желтком, с орехами нужно попробовать. Спасибо.

Ирина, я грецкие орехи часто добавляю в блюда, особенно в салаты и в торты. Слегка обжаренные на сковороде, они придают любому блюду просто неповторимый вкус!

Похожим рецептом Печеночного тортика и я пользуюсь -вкусно!А вот за идею с грецкими орехами-спасибо.

Наталья, очень рекомендую добавлять грецкие орехи, только обязательно слегка обжаренные. Вкусно.

Нет девчата, печёнка относится к мясу и должна готовиться без таких изысков — мясо и приправы. Это блюдо больше смахивает на сэндвич или бутерброд…

Так ведь мы повседневно так и готовим — без изысков, а тортик — это так, для праздника… ��

Я тоже на праздники готовлю такой пирог, только вот в моем рецепте не было грецких орехов, а ведь они такой интересный штрих придают. Спасибо, попробую.

Раньше часто готовила такой тортик, а потом как-то про него призабыла, наверное приелся. Надо приготовить на днях.

Печеночный тортик из говяжьей печени готовится, как оказалось, очень просто, а я всегда думала, что это из разряда сложных блюд… На самом деле это вкусно,просто и глаз радует! Спасибо за рецепт, получилось бесподобно!

А еще очень вкусно в начнку добавить грибочки, шампиньончики, например, пережарить с морковкой и луком. Просто супер! Спасибо, что напомнили рецепт:)))



Александра, спасибо за добавление к рецепту. С шампиньонами часто готовлю блюда, любим их очень, а вот в печеночный торт добавлять не пробовала, хорошая идея! ��

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как стерилизовать банки с заготовками

Как стерилизовать банки с заготовками Многие рецепты домашних заготовок на зиму требуют повторной стерилизации уже после того, как они были наполнены овощами, вареньем или компотами. Поэтому каждая хозяйка должна знать, ...

Блины на кефире, рецепты с фото на: 61 рецепт блинов на кефире

Блины на кефире Блины на кефире по вкусу отличаются от других блинов нежным вкусом. И ещё блины на кефире получаются с симпатичными дырочками. Подробней о блинах на кефире . Очень ...

Пирожки с капустой, рецепт жаренных пирожови из дрожжевого теста

Пирожки с капустой, рецепт жаренных пирожови из дрожжевого теста Пирожки с капустой – одно из любимейших мучных изделий многих гурманов. Несмотря на появление новых вкусных лакомств, жареные пирожки все же ...

Печенье савоярди — итальянские рецепты приготовления в домашних условиях бисквитной выпечки с фото

Печенье савоярди — рецепт с фото. Как приготовить савоярди в домашних условиях для тирамису и тортов Внешний вид бисквитного печенья подарил ему второе название – дамские пальчики. Полосочки овальной формы, ...

Рецепт хрустящих малосольных огурцов быстрого приготовления

Рецепт малосольных хрустящих огурцов Летом, когда начинается пора огурцов, хрустящие малосольные огурцы занимают отдельное место на наших столах. Они ценятся за вкусовые качества и сохраняют превосходный аромат свежих огурчиков. Рецептов ...

Как сварить джем из клубники — рецепт приготовления ягоды с сахаром, на зиму

Как сварить джем из клубники В сезон сбора урожая многие хозяйки заняты домашними заготовками, чтобы запастись витаминами впрок. Например, делают консервации из садовой земляники, богатой йодом, калием, антиоксидантами, магнием. Рецепт ...

Кулебяка с рисом и грибами

Кулебяка с рисом и грибами Кулебяка с рисом и грибами Тесто: 500 г муки, 3 яйца, 100 г маргарина, 30 г дрожжей, 1 стакан молока, сахар, соль. Начинка: 200 г ...

Эскалоп из свинины — вкусные рецепты для маринада мяса и приготовления в духовке или на сковороде с фото

Эскалоп из свинины — рецепты с фото. Как приготовить свиной эскалоп в духовке или на сковороде Название блюда пришло из французского языка, где эскалопом называют ровные, тонкие кусочки мяса, нарезанные ...

Салаты с курицей и ананасом — Рецепты салатов с ананасом и курицей

Салаты с ананасом и курицей — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с курицей и ананасом. Общие принципы приготовления салата с ананасом и курицей С приближением семейных и ...

Салат с брынзой рецепт: овощной, с помидорами, греческий, с оливками

Такой разный салат с брынзой Что такое брынза? Брынза – это сыр, которое занимает отдельное место среди всех разновидностей сырной продукции. Она является весьма популярным продуктом в Болгарии, а также ...

Ромовая баба — пошаговый рецепт с фото

Ромовая баба — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить ром бабу и помадку в домашних условиях Сладкие пропитанные булочки с &шапочкой& из сахарной помадки – все это баба ромовая. Десерт ...

Салат из крабовых палочек, Блюда из грибов, рецепты с фото на: 31 рецепт

Блюда из грибов, Салат из крабовых палочек Меня сразу же спросят: «Бывают ли постные крабовые палочки без добавления яиц?» Бывают. Из них получается шикарный постный салат с постным-таки майонезом. Просто ...

Пончики, рецепты с фото на: 194 рецепта пончиков

Пончики Пончики — это изделия из теста, обжаренные в масле. Готовят пончики с начинкой или без нее. Начинкой может служить варенье, джем, повидло, сгущенное молоко и др. Пончики, рецепт которых ...

Как готовить тефтели с рисом? Мясные тефтели: рецепт

Как готовить тефтели с рисом? Мясные тефтели: рецепт Сочные мясные тефтели – это любимое блюдо взрослых и детей. В разных странах хозяйки готовят его по-разному. Например, в Чехии мясные шарики ...

Толстолобик жареный — Пошаговый рецепт с фото, Блюда из рыбы и морепродуктов

Кулинарные рецепты и фоторецепты Толстолобик жареный Этот рецепт не из высшей кулинарии, так как жареная рыба относится к обычной домашней еде. Тем не менее, домашние блюда тоже должны быть вкусными ...

Салат с креветками — рецепт с фото от

Салат с креветками Наверное, вы уже догадались, что салат с креветками и дыней не входит в число повседневных блюд. И тут вы совершенно правы. Это необычное блюдо и требует оно ...

Гречневые блины на кефире

Гречневые блины на кефире Русская кухня очень разнообразна в плане выпечки, при этом, основа для приготовления теста может быть совершенно разной. Очень популярны гречневые блины на кефире, которые несколько отличаются ...

Яйца фаршированные селедкой под шубой-Женский блог

Селедка под шубой в яйце Селедка под шубой – любимый всеми салат и отличная закусочка! Однако можно приготовить прекрасную закуску быстро и просто – селедку под шубой с яйцом или ...

Дельные советы начинающим кулинарам (15 фото)

Дельные советы начинающим кулинарам (15 фото) Для начинающих кулинаров всегда является большой проблемой запомнить сразу множество рецептов, а также то, в какой последовательности следует класть нужные ингредиенты. Предлагаем несколько советов, ...

Вторые блюда — рецепты с фото

Вторые блюда Гренки на сковороде с добавлением чеснока – классическое итальянское блюдо под таинственным названием &Брускетта&. Куриное филе с картошкой в духовке – изумительно вкусное блюдо. Его очень легко приготовить, ...

Пышки на кефире на сковороде рецепт с фото

Жареные пышки на кефире Быстрые и простые рецепты всегда найдутся у любой хозяйки, будь то борщ, рагу или закуска на скорую руку. А мы хотим поделиться с вами рецептом жареных ...

Рейтинг@Mail.ru