Не пропусти
Главная » Кулинар » Варенье из апельсинов — рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Варенье из апельсинов — рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Популярные рецепты с фото варенья из апельсинов

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Фрукты любят все без исключения, особенно если из них приготовить сладкое варенье. Малиновое, вишневое или яблочное лакомство найдется в каждом доме, а приготовить экзотическое варенье из апельсинов поможет эта подборка фото-рецептов.

Апельсиновое варенье не только вкусное и необычное, оно также весьма полезно в зимний период, поскольку содержит всем известный витамин С и еще много полезных веществ. А если добавить в него другие фрукты, получится настоящий витаминный коктейль.

Чтобы в процессе готовки варенье не подгорало, используют эмалированную кастрюлю или казан из нержавейки.

Для варенья отбирают только сладкие спелые апельсины, из которых обязательно удаляют косточки (в них содержится горечь). Если по рецепту предполагается использование апельсинов вместе с кожурой, их предварительно бланшируют несколько минут. Это поможет избавиться от горького привкуса шкурки. А высушенные апельсиновые корочки сначала на полчаса заливают водой, чтобы они размякли.

Для придания лакомству более душистого аромата, к очищенной мякоти апельсинов добавляют пару чайных ложек его измельченной цедры.

Простой рецепт ароматного десерта из апельсинов

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Самое вкусное варенье из апельсинов приготовить совсем несложно. На две литровых баночки готового продукта следует взять:



При желании также добавляют корицу или гвоздику.

Инструкция по готовке:

  1. С помытых фруктов срезать кожуру и вынуть косточки. Мякоть нарезать кубиками.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  2. Половину апельсиновых корок немного просушить и измельчить в блендере. Можно просто порезать соломкой.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  3. Сложить в кастрюлю мякоть и цедру, добавить сахар с водой, довести до кипения и дать остыть.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  4. Остывшее варенье снова прокипятить.

Такое варенье идеально подходит в качестве начинки для тонких блинчиков. А еще можно разложить его в горячем виде по стерилизованным банкам и закатать.

Терпкий апельсиновый десерт

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Варенье из апельсинов с кожурой особо вкусное, поскольку имеет легкую терпкую нотку. Благодаря отсутствию воды такой десерт получается довольно густой и идеально подойдет в качестве начинки для пирогов. Для варенья понадобятся апельсины и сахар в пропорции 1:1.



Апельсины тщательно вымыть и проварить 15 минут, пока цедра не станет мягкой.

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Фрукты остудить и порезать произвольными кусочками средней величины.

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Положить их в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 30 минут, чтобы пустили сок.

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Варить 1,5-2 часа, пока варенье не загустеет. Готовое варенье раскладывают по пластиковым контейнерам с крышками и хранят в холодильнике, или закатывают в банки и спускают в погреб.

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Если апельсины слишком сладкие, можно добавить сок лимона.

Апельсиновая &закуска& с бренди для взрослых

Вкусное варенье из апельсинов на зиму получается, если добавить в него немного бренди и пряностей. Такое варенье можно употреблять не только взрослым, но и детям, поскольку в процессе варки алкоголь испаряется.



Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Итак, подготовить:

  • апельсины и сахар – по 1 кг;
  • вода – 3 л;
  • по 1 ч. л. молотых имбиря, мускатного ореха и корицы;
  • 2 гвоздички;
  • кардамон – 4 семечка;
  • бренди – 50 мл.

Если нет бренди, можно взять ром или коньяк.

  1. Фрукты помыть и тонко срезать цедру (удобно это делать овощерезкой). Порезать ее полосками или кусочками.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  2. Из апельсиновой мякоти выжать сок и выбрать косточки.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  3. В марлевый мешочек сложить выжатую мякоть и косточки и положить его в кастрюлю. Налить воды и сок из апельсинов, высыпать цедру. Оставить кастрюлю в темном и теплом месте на сутки.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  4. Заготовку варить до тех пор, пока жидкость не испариться наполовину. Тогда вытащить марлевый мешочек и засыпать сахар. Через 10 минут добавить все пряные специи.
  5. Варить, помешивая, еще 30 минут, после чего влить бренди. Семена кардамона и гвоздики вынуть.
  6. Довести апельсиновое варенье до готовности и закатать.



Готовность проверяют следующим образом: капнуть немного варенья на блюдце и наклонить его. Если капля не стекает – значит, варенье готово.

Апельсиновая &Шестерочка& с ароматом кофе

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Как сварить варенье из апельсинов с ароматом кофе знает не каждая хозяйка. Ничего сложно в этом нет, разве что готовить его нужно в течении двух часов, чтобы довести до нужной консистенции. Кофейные зерна и бутончики гвоздики придадут фруктовому аромату неповторимые нотки!

  • 6 больших апельсинов:
  • 6 стаканов воды;
  • 6 стаканов сахара;
  • 6 кофейных зерен;
  • 6 гвоздичек.

Рецепт варенья из апельсинов с фото:

  1. Апельсины залить горячей водой и выдержать полчаса.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  2. Очистить цитрусовые от кожуры, разделить их на дольки. Снять пленку и выбрать косточки.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  3. Цедру мелко нарезать соломкой.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  4. Сложить все в кастрюлю, добавить воду и готовить в течении часа.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  5. Когда через час заготовка немного увариться, насыпать сахар и варить еще час. Во время готовки периодически снимать пенку и помешивать.
  6. Перед тем, как снять кастрюлю с плиты (примерно за 15 минут), положить кофейные зерна и гвоздику.



Готовое варенье хранят в холодильнике 1 месяц.

Апельсиновая цедра в сахарном сиропе

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Если дома после новогодних праздников скопилось много &апельсиновых отходов&, не стоит их выбрасывать. Ведь можно приготовить вкусное варенье из апельсиновых корок. Для этого 1 кг кожуры (свежей) замочить на сутки в холодной воде, при этом воду за это время необходимо сменить трижды.

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Вымоченные шкурки порезать тонкими полосками и 5 минут пробланшировать.

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Из 1,5 кг сахара и 2,5 стаканов воды сварить сироп.

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Опустить в него корки и проварить до мягкости на медленном огне. В конце добавить 30 г измельченной свежей кожуры апельсина (которую не вымачивали) и 3 г сока лимона.

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео



Красивые завитушки из цедры

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Из апельсиновых корочек готовят не только вкусное, но еще и очень красивое варенье. Его особенность заключается в том, что цедру красиво сворачивают в виде улитки или завитушки. Единственный минус такого лакомства – процесс подготовки корок и варки варенья займет несколько дней. Зато результат превзойдет все ожидания! Кстати, варенье из апельсиновых корочек-завитушек замечательно смотрится в качестве украшения на различных десертах (торт, желе).

  • апельсины (желательно с тонкой кожицей) – 3 шт.;
  • сахар – 300 г;
  • вода – 400 мл.
  • сок лимона (или лимонная кислота) – 0,5 ч.л.

Из трех апельсинов должно получиться 200 г корочек. Если использовать большее количество апельсин, то воды нужно взять в два раза больше, а сахара – в полтора.

Фото-рецепт варенья из апельсинов пошагово:

  1. Фрукты помыть и срезать кожуру в виде полосок. Внутренний белый слой аккуратно убрать. Полоски должны быть тонкими, чтобы легко сгибались.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  2. Каждую полоску кожуры свернуть рулетиком и сделать из них бусы. Для этого завитушки нанизывают на нитку с помощи иголки как можно плотнее, чтобы &бусины& не раскрутились.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  3. Заготовку поместить в миску с холодной водой и выдержать 3 дня. Каждый день воду необходимо менять три раза. В итоге корочки станут мягкими и потеряют горечь.
  4. Вымоченные завитушки проварить в 4 захода по 20 минут, окуная их в холодную воду после выключения конфорки. Воду, в которой они варились, каждый раз меняют.
    Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео
  5. Предварительно проваренные корки сложить в кастрюлю, добавить сахар и воду и варить, пока по консистенции сироп не станет напоминать свежий мед (слегка тянуться). В конце положить лимонную кислоту.
  6. После того, как варенье остынет, вытянуть нитку из завитков и красиво разложить их по банкам. Хранить в холодильнике.



Апельсиновый десерт из мультиварки

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Для приготовления варенья из апельсинов в мультиварке понадобится:

Фрукты с вечера очистить от кожуры, разделить на дольки и снять пленку. Кусочки апельсинов выложить в чашу мультиварки, насыпать сахар и оставить на 12 часов, чтобы они пустили сок.

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

На следующий день выбрать на мультиварке режим &Варка на пару& и поставить чашу, не накрывая крышкой. Довести варенье до кипения, периодически помешивая, и проварить 5 минут. Дать заготовке полностью остыть и повторить эту процедуру еще два раза. Готовое варенье можно использовать для употребления в пищу или же закатать на зиму.

Варенье из апельсинов - рецепты с фото из апельсиновых корочек завитушек, мякоти с добавлением корок, в мультиварке, видео

Чтобы получился нежный апельсиновый джем, после первой процедуры варки массу следует измельчить в блендере.

Те, кто еще ни разу не пробовал апельсиновый десерт, многое потеряли. Восхитительный аромат и яркий солнечный цвет варенья не оставит равнодушным никого. Пусть вас посетит вдохновение, а эти фото-рецепты варенья из апельсинов помогут осуществить задуманное! Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Курица в соусе из кедровых орешков

LiveInternetLiveInternet прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (5365) печенье,пряники (926) булочки, пончики (894) кексы (685) пирожки (655) пирожные (526) рулеты (254) маффины (152) глазури, кремы (56) пудинг (30) интересные статьи, статьи ...

Рецепт овсяного киселя из овсяных хлопьев Изотова и Момотова

Рецепт овсяного киселя из овсяных хлопьев Овсяную кашу все помнят с детства, а многие продолжают есть на завтрак каждый день, и правильно делают! Но мало кто знает, что из овсяных ...

Куриный суп с вермишелью — пошаговый рецепт с фото

Куриный суп с вермишелью Автор рецепта Алексей Медведев Куриный суп с вермишелью — очень сытный и вкусный. Лёгкий бульон, немного куриного мяса, морковка, лук, картофель и чуть вермишели — отличное ...

Рулеты из фарша — Все рецепты России

Рулеты из фарша Рулеты из мясного фарша. Интересное блюдо для праздника, мясной рулет из фарша, можно приготовить с разными начинками. Попробуйте рулеты из мясного и куриного фарша с яйцом, грибами, ...

Морковный торт классический рецепт с фото

Морковный торт Сегодня готовим великолепный морковный торт по классическому рецепту с фото. Этот десерт уже давно снискал популярность в Америке и многих европейских странах. Для нас же идея добавления моркови ...

Рулет с маком из дрожжевого теста, красивый — рецепт с фото, Как приготовить на

Рулет с маком из дрожжевого теста Маковая выпечка — довольно популярный и красивый тип выпечки. Рано или поздно каждая хозяйка проявляет к ней разную степень энтузиазма и пытается научиться вежливому ...

Бараньи ребрышки с кисло-сладким соусом

Бараньи ребрышки с кисло-сладким соусом Нежное мясо молодого барашка на ребрышках готовится достаточно быстро. Соус из красной смородины отлично сочетается с бараниной. Нежное мясо молодого барашка на ребрышках готовится достаточно ...

Даже звучит шикарно: Куриные грудки фаршированные гречкой, тушенные в грибном соусе, Таки Вкусно

Даже звучит шикарно: Куриные грудки фаршированные гречкой, тушенные в грибном соусе. Куриное филе — 4 шт., Гречка — 1 стакан, Вода — 2 стакана, Шампиньоны — 500 гр., Лук репчатый ...

Томатный соус с грибами для спагетти

Томатный соус для спагетти с грибами Этот соус из обжаренных шампиньонов с добавлением томатной пасты и плавленого сыра получается очень нежный и вкусный, а хорошие специи придадут ему неповторимый аромат ...

Соус сацебели: 4 рецепта приготовления

Соус сацебели Разнообразие соусов настолько велико, что запомнить их все, а тем более попробовать, просто нереально. Причём у каждой народности есть рецепт своего излюбленного соуса, без которого не обходится практически ...

Торт прага: Топ 5 рецептов торта с пошаговыми фото

Торт прага: Топ 5 рецептов торта с пошаговыми фото Этот торт с легкостью можно назвать одним из самых любимых и популярных десертов бывшего СССР. Так как именно за этим шоколадным ...

Блины, сырники, оладьи

Блины, сырники, оладьи Блины, сырники, оладьи известны человечеству еще с давних времен, когда первобытные люди только научились молоть муку и выпекать простейший хлеб. Сегодня существуют тысячи разновидностей этих видов выпечки: ...

Как правильно готовить рыбу

Как правильно готовить рыбу Рыбные блюда – одна из основных составляющих здорового питания. Рыба намного полезнее мяса, так как легче усваивается организмом, содержит гораздо меньше калорий и больше полезных веществ. ...

АДЖИКА ИЗ ЧЕСНОКА на зиму – рецепт с фото от

Острая аджика из чеснока и перца Есть множество рецептов аджики, но этот мой самый любимый. Аджика из чеснока и перца очень быстро и просто готовится, получается красивая, вкусная и ароматная, ...

Галушки с картошкой — рецепт с фото, как приготовить пошагово

Пошаговый фото рецепт приготовления украинских галушек с картошкой Галушки с картошкой в этом рецепте мы приготовим очень быстрым и удобным способом. Он прекрасно подойдет, если у вас не так много ...

Как засолить скумбрию — лучшие рецепты — Как правильно засолить

Соленая скумбрия — лучшие рецепты. Как правильно засолить скумбрию в домашних условиях. Соленая скумбрия — общие принципы приготовления Скумбрия, засоленная в домашних условиях, получается ничуть не хуже магазинной закуски. К ...

Слоёный салат с куриной печенью

Слоёный салат с куриной печенью Ингредиенты Картофель — 1 шт. Огурец маринованный — 1 шт. Морковь по-корейски — 100 г Сыр твёрдый — 50 г Яйца варёные — 2 шт. ...

Быстрое тесто для пиццы (несколько способов приготовления)

LiveInternetLiveInternet —Музыка 1 ВЯЗАНИЕ (6345) вязание крючком (1936) вязание спицами (1441) журналы (683) вязание детям (547) уроки (419) узоры крючком (392) узоры спицами (303) видеоуроки по вязанию (175) салфетки/ скатерти ...

Рулетики из куриного филе с начинкой — как приготовить по вкусным рецептам на сковороде или в духовке

Рулетики из куриного филе с начинкой — рецепты с фото. Как приготовить куриные рулеты на сковороде и в духовке Простым праздничным блюдом является рулет из филе курицы. Существует множество его ...

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму

Чёрная смородина перетертая с сахаром на зиму Приветствую всех читателей recept-menu.ru. На выходных нам родители мужа передали из села &витамины& – целый пакет черной смородины. Мы ее немного поели целую, ...

Простые салаты из морской капусты рецепты с фото

Простые салаты из морской капусты рецепты с фото Давно известно, что морская капуста очень полезна и для детей и для взрослых. Это доступный продукт, взявший все самое драгоценное из морской ...

Рейтинг@Mail.ru