Главная » Кулинар » Запеченное свиное филе — рецепт с фото от

Запеченное свиное филе — рецепт с фото от

Запеченное свиное филе с черносливом

Запеченное свиное филе это особенное блюдо, и готовится оно, как правило, на праздник. И это не случайно, ведь изысканный вкус нежнейшего мяса, запеченного в духовке с черносливом и орехами, как нельзя лучше подойдет для романтического ужина при свечах или праздничного застолья в кругу семьи.

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

  • 2 куска свиного филе
  • 150 гр. чернослива без косточек
  • 100 гр. изюма
  • 50 гр. грецких орехов
  • 1 яйцо
  • сливочное масло
  • 200 мл. бренди
  • мука
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • Приготовление этого блюда следует начинать с приготовления начинки. Изюм и чернослив помещаем в мисочку, заливаем бренди и отставляем в сторону. Если у вас есть маринованная слива, то ее можно использовать вместо чернослива. Запеченная свиная вырезка получится не менее вкусной, чем с обычным черносливом.
  • Пока сухофрукта настаивается, моем свиное филе, удаляем остатки влаги при помощи бумажных салфеток.
  • Вдоль каждого куска острым ножом делаем глубокий разрез. &Открываем& филе, солим и обмазываем взбитым яйцом.
  • К этому времени изюм с черносливом уже должны разбухнуть, впитав в себя часть бренди. Отбираем половину сухофрукты. Сливы и грецкие орехи немного измельчаем. Все хорошо смешиваем и полученной смесью фаршируем мясо.
  • Чтобы во время готовки свиное филе не раскрылось и не потеряло начинку, тщательно соединяем разрез. Можно зафиксировать при помощи деревянных палочек или просто обматываем мясо ниткой.
  • Солим и перчим мясной рулетик снаружи, затем обмакиваем в муке. Запекаем свиное филе в духовке при температуре 200°С. Когда мясо слегка подрумянится, уменьшаем температуру до 180°С.
  • Выкладываем на противень вторую часть изюма и чернослива, поверх сухофрукты кладем кусочки сливочного масла.
  • Напоследок филей и сухофрукту поливаем оставшимся бренди.
  • Свиная вырезка готовится очень быстро, запекаем минут 10-15. Главное не пересушить нежное мясо.
  • Запреченное свиное филе извлекаем из духовки, даем немного остыть, а затем убираем нитки и режем поперек на довольно толстые кусочки. Поливаем подливкой и подаем на стол с гарниром из печеного изюма и чернослива.



Эти блюда стоит попробовать

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Отзывы и комментарии:

Юлия Шилова 28.10.11

Мясо с черносливом это всегда вкусно. Рецептов на эту тему много, разница только в оформлении. Ваше блюдо оформлено великолепно.

Дело не только в оформлении, но и в мясе. У меня используется свиная вырезка, особо нежная и вкусная часть. На мой взгляд самое лучшее сочетание с черносливом и орехами.

Всегда готовили мясо с черносливом отдельно. Ну а когда запихнули внутрь, получилось еще вкусноее, да к тому же красиво

Приготовила мужу на день рождения. Не успела оглянуться, как все кусочки запеченного филе исчезли, даже черносливки мне не оставили.

Алён, а такое мясо 11-летней девочке можно?там сильно чувствуется алкоголь? Я бы хотела на праздник такое чудо приготовить.



Наталья, можете готовить, не бояться. Во время тепловой обработки алкоголь полностью испаряется, так что градусов в мясе не остается. Единственное, если вдруг у кого-то аллергия на определенные виды орехов или травы, то выбирайте бренди или коньяк без этих компонентов.

На фото блюдо выглядит потрясающе, а мясо с черносливом всегда получается. Взяла и этот рецепт себе на заметку. Я куриное мясо так запекала, только еще курагу добавляла, тоже вкусно.

Как только увидела рецепт этого блюда, то сразу поняла, что приготовлю запеченное свиное филе мужу на день рождения. Свинину он просто обожает, а с таким интересным дополнением, как чернослив, орехи и изюм, блюдо будет выглядеть невероятно изысканно и празднично! Хочется строго следовать этому рецепту, но поскольку бренди нет, а коньяк уже красуется в холодильнике, то его и использую).

Анастасия, подойдет любой благородный напиток, будь то коньяк, бренди или ром, виски тоже можно)))

Я просто в восторге от этого рецепта! Мясо получилось выше всех моих ожиданий. Во рту просто тает, а чернослив с орехами придают такой оригинальный привкус, и запах, как будто приготовлено где-то на природе. Вместо бренди я добавила коньяк, и вышло тоже довольно вкусно.

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Рецепты по ингредиентам

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от



таблица мер и весов

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Кулебяка с капустой — нежная и сочная

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Как приготовить вкусные щи из квашеной капусты

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Торт Медовик — быстрый и вкусный рецепт

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Цыпленок Табака — это объедение!

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Гуляш из говядины — быстро и очень вкусно.

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Нежнейший салатик «Мимоза»

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Как приготовить вкусные беляши

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Торт с вишней «Монастырская изба»

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от



Ватрушки с творогом как из детства

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Торт Прага — торт без хлопот!

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Домашний майонез за 5 минут.

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Лучшие начинки для пиццы

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Кулеш — быстро, вкусно, дешево.

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Виноградный сок с мякотью

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Как приготовить знаменитый соус болоньезе

Copyright © 2017 Good-Menu.Ru | Автор Алена Хохлова

Все авторские фотографии и все тексты защищены законом об авторском праве

При использовании материалов сайта индексируемая ссылка на первоисточник ОБЯЗАТЕЛЬНА!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как стерилизовать банки с заготовками

Как стерилизовать банки с заготовками Многие рецепты домашних заготовок на зиму требуют повторной стерилизации уже после того, как они были наполнены овощами, вареньем или компотами. Поэтому каждая хозяйка должна знать, ...

Блины на кефире, рецепты с фото на: 61 рецепт блинов на кефире

Блины на кефире Блины на кефире по вкусу отличаются от других блинов нежным вкусом. И ещё блины на кефире получаются с симпатичными дырочками. Подробней о блинах на кефире . Очень ...

Пирожки с капустой, рецепт жаренных пирожови из дрожжевого теста

Пирожки с капустой, рецепт жаренных пирожови из дрожжевого теста Пирожки с капустой – одно из любимейших мучных изделий многих гурманов. Несмотря на появление новых вкусных лакомств, жареные пирожки все же ...

Печенье савоярди — итальянские рецепты приготовления в домашних условиях бисквитной выпечки с фото

Печенье савоярди — рецепт с фото. Как приготовить савоярди в домашних условиях для тирамису и тортов Внешний вид бисквитного печенья подарил ему второе название – дамские пальчики. Полосочки овальной формы, ...

Рецепт хрустящих малосольных огурцов быстрого приготовления

Рецепт малосольных хрустящих огурцов Летом, когда начинается пора огурцов, хрустящие малосольные огурцы занимают отдельное место на наших столах. Они ценятся за вкусовые качества и сохраняют превосходный аромат свежих огурчиков. Рецептов ...

Как сварить джем из клубники — рецепт приготовления ягоды с сахаром, на зиму

Как сварить джем из клубники В сезон сбора урожая многие хозяйки заняты домашними заготовками, чтобы запастись витаминами впрок. Например, делают консервации из садовой земляники, богатой йодом, калием, антиоксидантами, магнием. Рецепт ...

Кулебяка с рисом и грибами

Кулебяка с рисом и грибами Кулебяка с рисом и грибами Тесто: 500 г муки, 3 яйца, 100 г маргарина, 30 г дрожжей, 1 стакан молока, сахар, соль. Начинка: 200 г ...

Эскалоп из свинины — вкусные рецепты для маринада мяса и приготовления в духовке или на сковороде с фото

Эскалоп из свинины — рецепты с фото. Как приготовить свиной эскалоп в духовке или на сковороде Название блюда пришло из французского языка, где эскалопом называют ровные, тонкие кусочки мяса, нарезанные ...

Салаты с курицей и ананасом — Рецепты салатов с ананасом и курицей

Салаты с ананасом и курицей — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с курицей и ананасом. Общие принципы приготовления салата с ананасом и курицей С приближением семейных и ...

Салат с брынзой рецепт: овощной, с помидорами, греческий, с оливками

Такой разный салат с брынзой Что такое брынза? Брынза – это сыр, которое занимает отдельное место среди всех разновидностей сырной продукции. Она является весьма популярным продуктом в Болгарии, а также ...

Ромовая баба — пошаговый рецепт с фото

Ромовая баба — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить ром бабу и помадку в домашних условиях Сладкие пропитанные булочки с &шапочкой& из сахарной помадки – все это баба ромовая. Десерт ...

Салат из крабовых палочек, Блюда из грибов, рецепты с фото на: 31 рецепт

Блюда из грибов, Салат из крабовых палочек Меня сразу же спросят: «Бывают ли постные крабовые палочки без добавления яиц?» Бывают. Из них получается шикарный постный салат с постным-таки майонезом. Просто ...

Пончики, рецепты с фото на: 194 рецепта пончиков

Пончики Пончики — это изделия из теста, обжаренные в масле. Готовят пончики с начинкой или без нее. Начинкой может служить варенье, джем, повидло, сгущенное молоко и др. Пончики, рецепт которых ...

Как готовить тефтели с рисом? Мясные тефтели: рецепт

Как готовить тефтели с рисом? Мясные тефтели: рецепт Сочные мясные тефтели – это любимое блюдо взрослых и детей. В разных странах хозяйки готовят его по-разному. Например, в Чехии мясные шарики ...

Толстолобик жареный — Пошаговый рецепт с фото, Блюда из рыбы и морепродуктов

Кулинарные рецепты и фоторецепты Толстолобик жареный Этот рецепт не из высшей кулинарии, так как жареная рыба относится к обычной домашней еде. Тем не менее, домашние блюда тоже должны быть вкусными ...

Салат с креветками — рецепт с фото от

Салат с креветками Наверное, вы уже догадались, что салат с креветками и дыней не входит в число повседневных блюд. И тут вы совершенно правы. Это необычное блюдо и требует оно ...

Гречневые блины на кефире

Гречневые блины на кефире Русская кухня очень разнообразна в плане выпечки, при этом, основа для приготовления теста может быть совершенно разной. Очень популярны гречневые блины на кефире, которые несколько отличаются ...

Яйца фаршированные селедкой под шубой-Женский блог

Селедка под шубой в яйце Селедка под шубой – любимый всеми салат и отличная закусочка! Однако можно приготовить прекрасную закуску быстро и просто – селедку под шубой с яйцом или ...

Дельные советы начинающим кулинарам (15 фото)

Дельные советы начинающим кулинарам (15 фото) Для начинающих кулинаров всегда является большой проблемой запомнить сразу множество рецептов, а также то, в какой последовательности следует класть нужные ингредиенты. Предлагаем несколько советов, ...

Вторые блюда — рецепты с фото

Вторые блюда Гренки на сковороде с добавлением чеснока – классическое итальянское блюдо под таинственным названием &Брускетта&. Куриное филе с картошкой в духовке – изумительно вкусное блюдо. Его очень легко приготовить, ...

Пышки на кефире на сковороде рецепт с фото

Жареные пышки на кефире Быстрые и простые рецепты всегда найдутся у любой хозяйки, будь то борщ, рагу или закуска на скорую руку. А мы хотим поделиться с вами рецептом жареных ...

Рейтинг@Mail.ru