Главная » Блинчики » Сладкие кукурузные блинчики — Вкусно и просто

Сладкие кукурузные блинчики — Вкусно и просто

Сейчас Масленица, самое время порадовать родных вкусными блинчиками. Мы уже готовили блины на молоке, сметане, с крахмалом и ажурные, поэтому сегодня я захотел попробовать новый рецепт и испечь блинчики из кукурузной муки.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Получилось очень вкусно. Блины очень мягкие и нежные. Я решил сделать сладкий вариант с сахаром и ванилином. В качестве начинки у меня творог с лимонной цедрой и небольшим количеством сахара.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Калорийность указана без учета начинки и сливочного масла, которым смазываются блины.

Вы же можете подавать кукурузные блины с различными топпингами, ягодными соусами, вареньем или джемом, с домашней сметаной. Очень вкусно и, как обычно, просто!

В глубокой посуде соединим просеянную кукурузную муку, сахар, соль, ванилин и соду. Если вы хотите приготовить изделия с соленой начинкой, достаточно будет добавить половину столовой ложки сахара и не использовать ванилин.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Тщательно перемешаем ингредиенты венчиком, чтобы они соединились между собой.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Вольем в полученную смесь кефир комнатной температуры. Кроме кефира можно использовать любой другой кисломолочный продукт, например, йогурт или ряженку.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Перемешаем мучную смесь с кефиром, чтобы она стала густой и однородной.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

В отдельной посуде вилкой взобьем одно куриное яйцо в пену.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Молоко нагреем на плите или в микроволновой печи, чтобы оно стало горячим, но не закипело. Не переставая взбивать яйцо, тонкой струйкой введем в него горячее молоко.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Добавим молочно-яичную смесь в тесто, перемешаем.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Для того чтобы изделия получились эластичными и не прилипали к сковороде, добавим растительное масло без запаха. Подойдет оливковое, подсолнечное или кукурузное масло.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Перемешаем готовое тесто. Теперь можно приступать к жарке.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Антипригарную сковороду накалим на огне и смажем небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Нальем на нее тесто и, вращая сковороду круговыми движениями, равномерно распределим его по всей поверхности.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Когда на поверхности блинчика появятся пузырьки, а края начнут подрумяниваться, аккуратно перевернем его на другую сторону.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Готовые сладкие блины выложим стопкой. По желанию дополним их начинкой и будем подавать с пылу с жару.

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и просто

  • Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и простоДиетические блины
  • Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и простоБанановые панкейки
  • Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и простоБлины на дрожжах
  • Сладкие кукурузные блинчики - Вкусно и простоТонкие блинчики на кефире

Хочу добавить, может, и другим пригодится. В тесто тоже всегла добавляю растительное масло, но самую малость. Жарю их на растительном масле, окуная в него насаженную на вилку очищенную луковицу, аромат на кухне незабываемый. Так делала моя бабушка. Попробуйте, не пожалеете!

Алла, большое спасибо за совет! Я обязательно попробую.

О admin

x

Check Also

Тонкие блинчики на кефире с дырочками — рецепт с фото

Идеальный рецепт блинчиков найден. Блинчики получаются тонкими, ажурными и очень вкусными. Я всегда думала, что на кефире невозможно приготовить тонкие блинчики, можно лишь испечь пышные оладьи.

Рецепт Хрустящие тонкие блинчики на кефире, Two Cooks

Ингредиенты для рецепта Хрустящие тонкие блинчики на кефире Кефир (слегка разогреть) — 500 мл Яйцо куриное — 2 шт Сахар (без горки) — 6 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Разрыхлитель теста (НЕ СОДА.

Рейтинг@Mail.ru