Главная » Блины » Блины на кефире на кипятке: рецепт заварных, тонких, кружевных, вкусные, фото и видео

Блины на кефире на кипятке: рецепт заварных, тонких, кружевных, вкусные, фото и видео

Блины на кефире на кипятке: рецепт заварных, тонких, кружевных, вкусные, фото и видеоНесомненно, одни из самых лучших блинов те, что приготовлены на кефире. Потому что кефир, как и другие кисломолочные продукты, делает блины мягкими и пышными. Ингредиент отлично сочетается с кипятком, отчего тесто получается еще лучше! Ингредиентов для приготовления чудесного десерта нужно не так и много, как и времени. Блинчики на кефире на кипятке любят от мала до велика. А способов приготовления сколько: заваренные, кружевные, ажурные… Чтобы хозяйки могли сразу приступить к приготовлению вкуснейших блинчиков, ниже приведены лучшие рецепты.

Вкусные блинчики на кефире с кипятком Спасибо бабушке

Таким образом готовили блины еще в патриархальной Руси. Рецепт перешел буквально от прабабушек, но все равно остается актуальным и в сегодняшние дни.

Для бабушкиных блинчиков потребуются продукты:

  • двести грамм муки (можно непросеянной);
  • двести миллиграмм жирного кефира;
  • двести миллиграмм кипяченой воды;
  • две штуки куриных яиц;
  • буквально щепотка соды;
  • пол чайной ложки соли;
  • пол чайной ложки сахара;
  • тридцать грамм растительного масла.

Как готовить:

  1. Разбейте яйца и взбивайте их, пока не получите пенку (небольшую). Взбивать можно вилкой или венчиком.
  2. Вылейте в массу стакан кипяченой воды и взбивайте дальше.
  3. Добавьте кефир и смешайте все.
  4. Возьмите муку, заранее смешанную с содой, и понемногу посыпайте ею тесто. Ни в коем случае не высыпайте всю сразу!
  5. Тщательно смешайте получившуюся массу. Постарайтесь сделать так, чтобы не осталось никаких комочков.
  6. Высыпьте сахар, перемешайте.
  7. Добавлять ли масло – ваше решение. Можете смазать им сковороду или разу добавить в тесто. Если у вас специальная сковородка для жарки блинов, то маслом сковороду мазать не нужно.
  8. Жарить на среднем огне. Можно и на высоком, потому что блинчики тонкие. Готовить нужно, пока не образуется золотистая с коричневым оттенком корочка.

Этот способ приготовления отлично подойдет новичкам в жарке блинов, потому что ажурные блины податливые, не прилипают и не рвутся.

Что нужно:

  • четыреста миллиграмм кефира;
  • четыреста-пятьсот грамм муки;
  • две штуки куриных яиц;
  • пол чайной ложки соды;
  • двести миллиграмм кипяченой воды;
  • сахар (среднее количество сто грамм, но можно менять по вкусу);
  • тридцать грамм растительного масла;
  • пол чайной ложки соли;
  • пол чайной ложки ванильного сахара.

Как готовить:

  1. Добавьте в миску сахар и яйца, взбивайте венчиком, пока не образуется однородная смесь (не ждите образования пенистой массы).
  2. Высыпаете соль. Мешаете все.
  3. Выливаете кефир. Во всем процессе приготовления мешаете продукты, не останавливаясь.
  4. Высыпаете просеянную муку, предварительно смешанную с ванильным сахаром. Добавьте сразу все муку. Пусть вас не смущает то, что тесто получится довольно густое, даже более густое, чем тесто для оладьи.
  5. Мешаете тесто, пока не увидите, что тесто стало пластичным, комочки полностью исчезли.
  6. В отдельной посуде смешиваете кипяченую воду с содой. Она очень скоро полностью растворится.
  7. Влейте эту жидкость в тесто и аккуратно мешайте его.
  8. На ваших глазах блинная смесь должны измениться. Получится жидкость с большим количеством пузырьков. Пусть она отдохнет минут пять.
  9. В самую последнюю очередь вливаем масло и смешиваем.
  10. На раскаленную сковородку (очень важно!), смазанную маслом, выкладываете тесто и снижаете огонь. Цвет у блинов будет желтовато-оранжевый, отличающийся от других.

Старайтесь не отходить от сковороды, потому что блины готовятся очень быстро (около минуты).

Эти блинчики готовятся быстро и легко, а некоторые продукты можно заменить.

Что понадобится:

  • двести пятьдесят миллилитров кефира;
  • две штуки куриных яйца;
  • двадцать-тридцать грамм сахарного песка;
  • пол чайной ложки соли;
  • одна четвертая чайной ложки соды;
  • двести пятьдесят миллилитров кипяченой воды;
  • двести пятьдесят грамм муки;
  • двадцать пять грамм масла (любого, какое есть).

Как готовить:

  1. Позаботьтесь о том, чтобы продукты не были слишком холодными. То есть их предварительно нужно взять из холодильника (минут за тридцать до того, как начнете готовить тесто). Это делается потому, что ингредиенты одинаковой температуры отлично перемешиваются.
  2. Сначала смешиваете белки, потом добавляете желтки и сахарный песок.
  3. Выливаете кефир, предварительно смешанный с содой. Лучше взбить эту массу электромиксером.
  4. Высыпаете муку, солите и тщательно перемешиваете получившуюся массу, пока не исчезнут комочки.
  5. Добавляете масло. Лучше использовать то, которое не имеет запаха (от плохого запаха может испортиться весь десерт).
  6. Понемногу выливаете кипяченую воду, смешивая все время.
  7. Старайтесь не изменять пропорции, потому что это идеальное сочетание жидкости с мукой. Не лейте много теста, потому что блины могут не до конца испечься.

К готовому блюду отлично подойдет мед или повидло.

Это блюдо – просто подарок для детей.

Ингредиенты для вкусного и полезного десерта:

  • пятьсот миллилитров кефира;
  • шестьсот пятьдесят грамм муки;
  • двести пятьдесят миллилитров кипяченой воды;
  • три штуки куриных яиц;
  • пятьдесят-семьдесят грамм сахара;
  • сорок-пятьдесят грамм масла;
  • пол чайной ложки пищевой соды;
  • пол чайной ложки соли;
  • ложка ванильного сахара.

Как готовить:

  1. Хорошо перемешиваем в одной миске яйца, ванилин, сахар и соль.
  2. Выливаем половину кефира, взбиваем массу миксером три минуты. Добавляем оставшийся кефир и взбиваем дальше.
  3. В отдельной посуде мешаем соду с кипяченой водой и выливаем ее в массу (при этом не останавливаясь мешайте жидкость).
  4. Туда же быстро высыпаем муку, затем и масло.
  5. В раскаленную сковородку добавляем половник жидкого теста. Некоторые хозяйки не могут так пропечь блин (получается готовый, но чуть жидковатый, а это не всем нравится), поэтому добавляют только половину половника.

Готовые блины вкусны и без начинки! Но если вам хочется съесть их с начинкой, о можно использовать любую: мясную, овощную, сладкую. Просто для соленой начинки в блины нужно добавлять чуть меньше сахара и больше соли, а для сладкой наоборот.

Ингредиенты:

  • пятьсот миллилитров кефира;
  • десять грамм дрожжей;
  • пятнадцать грамм сахара;
  • треть чайной ложки соли;
  • двести пятьдесят миллилитров кипятка;
  • четыреста грамм муки (в зависимости от консистенции);
  • три штуки куриных яйца;
  • четверть стакана постного масла.

Как готовить:

  1. Взбейте сахар, яйца и соль.
  2. В теплую воду добавьте дрожжи – пока о них забудьте.
  3. Туда же теплый кефир (чтобы действие дрожжей не пропало).
  4. Просейте муку, добавьте в миску. Все тщательно смешайте.
  5. Вылейте туда жидкость с дрожжами и весь кипяток, перемешайте.
  6. Тесто прикрыть, оставить отдыхать минут на сорок-шестьдесят.
  7. Добавьте масло и готовьте вкуснейшие блины!

Все эти блины получаются нежными и вкусными, чуть ли не тающими во рту. Но если вы печете их для сладкоежек, лучше приготовить к ним и сладкую начинку.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Блины на кефире на кипятке: рецепт заварных, тонких, кружевных, вкусные, фото и видео

Здравствуйте! Делюсь своим интересным опытом получения богатого урожая. Мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук Чурсиным Михаилом и вдохновленная статьей, я решила воспользоваться его рекомендациями, и знаете, я не прогадала.. Все лето ели огуцы и помидоры с огорода, и еще на зиму наготовили закаток себе и родным. Кому интересно, вот ссылочка на статью.

О admin

x

Check Also

Блины на дрожжах рецепт толстые с манкой

Как приготовить блины на дрожжах рецепт толстые с манкой - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Дата публикации: 2011-12-16 Рецепт понравился: 71 Рецепт: Блины дрожжевые – с манкой – беспроигрышный вариант! Ингредиенты: молоко – 1 литр ; крупа манная – 0,5 стакана ; соль – 1,5 ч. ложки ; сахар-песок – 2 ст. ложки ; масло растительное – 0,5 стакана ; яйца куриные – 5 шт. ; мука пшеничная – 4,5 стакана ; сухие дрожжи – 1 пакетик (11 г) Этот рецепт у нас в семье уже очень давно, мама вычитала его в какой-то кулинарной газете.

Блины на манке дрожжевые — на молоке с дрожжами и манкой: рецепт с фото

Если вы еще никогда не пробовали готовить ароматные блины с манкой на дрожжах, советую исправить этот недочет. Отказываться от блюда не стоит, оно сытное, вкусное, но лучше кушать его с утра, так как блины на манке дрожжевые уж слишком калорийны.

Блины на манке с дрожжами — пошаговый рецепт с фото на

К Масленице можно приготовить хорошие дрожжевые блины с манкой! Блины получаются очень вкусными, пышными и нежными. Начинка подходит абсолютно любая: мед, варенье или же сладкая сгущенка.

Дрожжевые блины с манкой — рецепт с фото

Дрожжевые блины с манкой получаются невероятно красивыми и аппетитными. Они толстенькие с крупными дырочками, очень сытные. Подавать их лучше всего с мёдом или вареньем - будет очень вкусно.

Блины на рассоле, Вкусные рецепты! Запросто еда!

Фото: Блины на рассоле Вкусно получаются блины на рассоле. Они такие хрустящие получаются в поджаренных местах, очень вкусно! Ингредиенты для блинов на рассоле: Рассол из-под квашеной капусты, огурцов или помидор Вода Мука Сода Масло для жарки Рецепт приготовления блинов на рассоле: Рассол разбавляем напополам с водой.

Блины на помидорном рассоле рецепт — Вкусные рецепты с фото и видео

Ингредиенты: Филе белой рыбы по 200 г каждое (треска, палтус, хек) — 2 шт. Сметана — 4 ст. л. Тертый пармезан — 2 ст. л. Большой помидор — 1 шт. Укроп — 5 веточек Зеленый лук — 3 веточки Чеснок — 1 маленький зубчик Соль — по вкусу Черный перец.

Как приготовить постные блины – лучшие рецепты

Начался пост, дети, полюбившие за масленицу блины, с самого утра начали выпрашивать именно их. Что же делать? Вспоминаю рецепт постных блинов и завожу тесто.

Блины на рассоле — Блог — Просто вкусно

Люблю все простое и быстро готовившееся. Не так давно ходила в гости и там меня угостили блинами на рассоле. Мне они понравились, вкусные. И готовятся очень быстро, их приготовили прям при мне.

Блины на рассоле с тушеной капустой # Славянская Кухня

Трактир Егорова, кроме блинов, славился рыбными расстегаями… Для теста: Капустный рассол — 500 мл Мука пшеничная – 150 г Яйца куриные – 3 шт. Сахар – 1 ст.л. Сода – 0,5 ч.л. Растительное масло – 1 ст.л. Для начинки: Капуста белокочанная – 500 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Капустный рассол – 1 стакан Растительное масло – 3 ст.л. После закваски капусты у меня осталось довольно много рассола, и я решила применить его для приготовления блинов.

Как приготовить БЛИНЫ ИЗ РАССОЛА — рецепт, фото

БЛИНЫ ИЗ РАССОЛА Очень вкусными и пикантными получаются блины на огуречном рассоле. У них нет молочного вкуса, но есть пряный аромат, который придает особую изюминку этим блинам.

Блинчики-из-бутылки и блины — красно солнышко, Детишник

Наборы для берегинь: Базовый Комфорт Послеродовое восстановление: С легкой сковородкой справится даже ребенок! У моей старшей дочки Эи всю масленичную неделю были блинные мастер-классы.

Как сделать блины на огуречном рассоле?

Для приготовления огуречных блинов вам необходимо иметь: 1 литр огуречного рассола, 300 грамм муки, 5 грамм соды, 50 грамм рафинированного подсолнечного масла. Способ приготовления: в емкость вливаем огуречный рассол, добавляем одну чайную ложку соды.

Блины на рассоле, рецепт на огуречном рассоле, Интересные новости

Автор: admin 4 Декабрь 2012 Готовить блины может каждая хозяйка, но экспериментировать любят не все. Хочу поделиться моим любимым рецептом, которым пользуюсь уже не один год.

Блины в пост: невозможное возможно

Иду через базар. Он пахнет Великим постом: редька, капуста, огурцы, сушеные грибы, баранки, снитки, постный сахар… Из деревень привезли много веников (в Чистый Понедельник была баня). Торговцы не ругаются, не зубоскалят, не бегают в казенку за сотками и говорят с покупателями тихо и деликатно.

Блины на рассоле — Блог — Кушать подано

Люблю все простое и быстро готовящееся. Не так давно ходила в гости и там меня угостили блинами на рассоле. Мне они понравились, вкусные. И готовятся очень быстро, их приготовили прямо при мне.

Блины на рассоле рецепт постные — Кулинарные рецепты с фото и видео

Ингредиенты: Мука 300 г; Масло сливочное 100 г;Сахар 300 г;Творог 250 г;Яйцо 3 шт;Изюм 100-150 г;Разрыхлитель 2 ч.л.;Молоко 1/2 стакана; Приготовление: 1.Время приготовления — 55 минут2.

Простые, тонкие в дырочку, постные экономные — Блины на рассоле

Простые, тонкие в дырочку, постные экономные — Блины на рассоле Готовила сегодня простые, тонкие в дырочку, постные экономные — Блины на рассоле. Очень вкусные блины получились — понравились и мальчикам, и девочкам.

Выпечка на рассоле — блины, оладьи, пирог

Если у вас закончились консервированные огурцы или помидоры, не торопитесь выливать рассол. Он хорош не только после праздничного застолья или в рассольнике. На его основе можно испечь великолепный сладкий пирог . Он получается очень мягким, пышным и ароматным благодаря молотым мандариновым корочкам, которые можно заменить цедрой или цитрусовой эссенцией.

Блины с рассолом рецепт

Продолжая тему питания при непереносимости молочных продуктов, предлагаем несколько интересных вариантов приготовления тонких лепешек. Вовсе необязательно стряпать блины на молоке или сыворотке – на рассоле огуречном по старинному рецепту они все так же вкусны с благородной семгой или икоркой.

Блины из рассола, Экономные рецепты

Автор: Влада · Опубликовано 21.03.2017 · Обновлено 28.07.2017 Очень вкусными и пикантными получаются блины на огуречном рассоле. У них нет молочного вкуса, но есть пряный аромат, который придает особую изюминку этим блинам.

Как приготовить постные блины и тесто для них: 6 пошаговых рецептов

Блины без молока и яиц? Возможно ли? Самые вкусные постные блины из натуральных продуктов без заменителей и увкуснителей. Масса вариантов приготовления: на воде и на рассоле, на кашах и на картофеле, с дрожжами и без.

Рейтинг@Mail.ru