Главная » Блины » Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

Сегодня читателям блога предоставляется возможность познакомиться с приготовлением блинов на основе сыворотки. Блины на сыворотке пекут с давних времен и если сравнивать их с классическими рецептами, то важно знать, что сыворотка содержит лактозу, витамины, минеральные вещества и способствует освобождению организма от инсулина.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

Положительное отношение к молочной сыворотке вполне понятно — это жидкость, которая отделяется после свертывания молочного белка (казеина), в результате изменения рН до 4.6 ед. под воздействием молочной кислоты.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

  • Сыворотка молочная — 500 мл
  • Мука — 250 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Соль — 0.5 ч. ложки
  • Вода кипяток — 250 мл
  • Сода — 0.5 ч. ложки
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  1. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и взбиваем венчиком. Затем просеиваем муку.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

2. Вот таким венчиком перетираем муку при создании теста.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

3. Выливаем молочную сыворотку комнатной температуры.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

4. Венчиком миксера приводим тесто в однородное состояние.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

5. В стакан кипятка высыпаем соду и перемешиваем. Затем вливаем кипяток с содой в тесто тонкой струйкой и одновременно перемешиваем миксером.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

6. Готовое тесто оставляем отдыхать на 10 — 15 минут.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

7. Когда тесто постояло, наливаем 2 ст. ложки растительного масла и снова перемешиваем миксером. Заварное тесто на сыворотке готово.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

8. Выпекать блины будем на двух сковородах. Для первого блина смазываем маслом.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

9. Выпекаем блины сначала с одной стороны.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

10. Потом переворачиваем и выпекаем с другой стороны.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

11. При выпекании сразу начинают появляться забавные дырочки.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

12. Вот так дырочки видятся в пространстве.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

13. Из предложенных ингредиентов получилась целая стопка.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

Вы узнали рецепт красивых, как солнышко, и вкусных блинчиков на сыворотке.

Как приготовить блины на сыворотке и крахмале, чтобы были вкусными

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

  • 1 литр сыворотки
  • 300 г муки
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 60 г масла (сливочного или подсолнечного)

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

  1. В просеянную муку добавляем крахмал, соль, сахар и осторожно перемешаем.
  2. В чашку разобьем яйца и перемешаем венчиком.
  3. 0.5 литра сыворотки комнатной температуры выливаем к яйцам в чашку и перемешаем.
  4. Постепенно частями добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

5. Другую половину сыворотки (0.5 литра) ставим на огонь, доводим до кипения, но не кипятим.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

6. Берем соду и растворяем ее в горячей сыворотке. Видите реакцию — появляется много пены.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

7. Выливаем горячую сыворотку с содой в тесто и помешиваем непрерывно.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

8. Добавляем масло и снова перемешиваем.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

9. Жидкое тесто для выпекания готово.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

10. Жарим блины на сыворотке обычным способом.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

11. На сковороде при выпекании уже видны удивительные дырочки.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

12. Постепенно расходуем все заготовленное тесто.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

13. Тонкие блины с дырочками готовы.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

Видео рецепт приготовления тонких блинчиков с дырочками на сыворотке

Блины на сыворотке получаются такие же вкусные, как на молоке или кефире. Данный рецепт без использования способа заварки (без кипятка).

После приготовления творога у многих хозяек остается молочная сыворотка, поэтому используйте ее и готовьте.

И без яиц можно приготовить выпечку с дырочками и в улет вкусными.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

  • Молочная сыворотка — 650 г
  • Мука — 350 г
  • Сахар — 3 ч. ложки
  • Сода 1/4 ч. ложки
  • Соль — 0.5 ч. ложки
  • Масло подсолнечное — 5 ст. ложек
  1. Молочную сыворотку комнатной температуры наливаем в миску для приготовления теста.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

2. В сыворотку добавляем просеянную муку и смешиваем в однородное тесто.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

3. Добавляем соль, сахар, соду и взбиваем тесто с помощью венчика или миксера.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

4. Добавляем в тесто масло и хорошо перемешаем.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

5. При выпекании блинчиков появляются желанные дырочки. Они радуют — стремление покушать их именно такими, достигнуто.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

6. Формируем блюдо, наливаем чай и приглашаем к столу.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

Рецепт тонких блинов на 1 литре сыворотки с содой и яйцами

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

  • Молочная сыворотка — 1 литр
  • Яйцо — 4 шт.
  • Мука — 2 стакана
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Сахар — 1 стакан
  • Сода и соль — по 1 ч. ложке (не с верхом)
  1. В глубокую миску выкладываем яйца, сахар, соль, подсолнечное масло.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

2. Взбиваем продукты в миске миксером или венчиком.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

3. Аккуратно вливаем в яичную смесь сыворотку, добавляем соду и перемешиваем.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

4. Постепенно добавляем частями просеянную муку и размешиваем до однородности.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

5. У готового теста не должно быть комочков. Тесто должно напоминать густые сливки.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

6. Раскаленную сковородку смазываем масло с помощью кисточки. При выпекании делаем средний огонь и смотрим, чтобы тесто не подгорело.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

7. Осторожно переворачиваем блин на другую сторону.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

8. Готовую выпечку кладем на тарелку и смазываем масло.

Блины на сыворотке: 6 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

9. Блины на сыворотке получаются красивыми и вкусными.

После приготовления сыра и творога всегда остается сыворотка. Посмотрите, как можно с пользой ее использовать.

Надеюсь, у вас возник интерес к приготовлению блинчиков с участием сыворотки. Тогда, приятного аппетита !

О admin

x

Check Also

Пышные блины на молоке пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

Вариант 1: Классический рецепт пышных блинов на молоке В преддверии Масленицы все хозяйки начинают судорожно искать новые и старые рецепты любимых блинов. Показателем таланта кулинара являются тонкие и ажурные блинчики, но так было не всегда.

Делаем блины на молоке пышные

Блины на молоке пышные любят не только взрослые, но и дети. Такие сытные и вкусные изделия можно готовить совершенно разными методами. В рассматриваемой статье мы представим 2 рецепта.

Как приготовить пышные блины на молоке рецепт с фото

Русский народ не представляет своего существования без традиционных застолий, вкусных блюд и румяных пышных блинов! Это угощение всегда славилось на Руси. В праздничные дни, воздушные, пышные, ароматные блины стопками красовались на столе, а в дополнение к ним подавали мед, сметану, взбитые яйца, варенье.

Мои пышные блины — кулинарный рецепт

Дорогие Поварята! Всех поздравляю с Масленицей. Как много я перепробовала разных блинов (именно блинов, не блинчиков) по вашим замечательным рецептам. И вот решила разместить свой рецепт блинов! Как здесь на сайте многие пишут – не кидайте тапки! Дайте высказаться! Этот рецепт у меня уже много-много лет! Откуда? Даже уже и не помню! После ваших вкусных блинов, всегда возвращаюсь к своему проверенному годами рецепту! И он самый любимый для нас! Некоторым Поварятам этот рецепт я писала в личку, просили.

Пышные блины — пошаговый рецепт с фото на

Пышные и толстенькие блины можно приготовить не только из дрожжевого теста. Тесто по этому рецепту готовится быстро, а блины получатся именно такими, как вы и хотели - пышными и мягкими.

Пышные блины на молоке рецепт с фото

Пышные блины на молоке относятся к разряду вкусной и очень быстрой в приготовлении домашней выпечки. По иному, их ещё могут называть панкейки. Данный вид изделий хорош тем, что их можно сочетать с абсолютно любыми дополнениями: сгущенным молоком, вареньем, джемом, повидлом, сметаной, а так же различного рода сладкими творожными массами.

Толстые (пышные) блины на молоке

Разрыхлитель - 11 г Масло сливочное - 60 г Рецепт этих блинов - давно уже фаворит в моей семье. Когда-то, очень давно, я нашла этот рецепт у одного уважаемого мной блоггера и с тех пор готовлю пышные (толстые) блинчики на молоке только по этому рецепту.

Показать содержимое по тегу: Блины заварные

Приготовление: 1. Поставьте чайник на огонь, пока дойдет дело до кипятка, он как раз закипит. А пока в большую миску вылейте молоко. Добавьте в него яйца. 2. Сахар добавляем по вкусу.

Заварные блины — Mir Cooking

Прекрасные блины с дырочками, тоненькие, вкусные и не бывают комом. Вам потребуется: Молоко коровье 500 мл. Яйца куриные 4 шт. Масло подсолнечное 2 ст. л. Мука пшеничеая 220 — 250 г. Сода пищевая 1 ч. л. Уксус винный 0.5 ч. л. Кипяток крутой 250 мл. Сахар ванильный 10 г. Соль пищевая щепотка Сахар 2 ст. л. Как готовить: 1. На дно мисочки кладем сахар, ванильный сахар и соль.

Блины заварные, Мужской кулинарный сайт — лучшие рецепты с фото

Масляничные рецепты… Где то всегда читала и слышала, что первый блин комом – это не потому, что первый блин не снимается или прилипает к сковороде. КОМ – это по старинному медведь, и первый испеченный блин всегда забрасывали далеко в лес, чтобы задобрить зверей перед весной.

Заварные блины на воде, рецепт блинов с дырочками, пошаговыми фото, Все Блюда

Недавно я жарила вот такие заварные блины на кефире и воде, помните я писала, что мужу они очень понравились и он просил меня повторить? Вот повторяю, но взяла на основу свой самый популярный рецепт блинов на воде, только воду налила горячую (крутой кипяток) и сделала тесто заварным.

Блины заварные: рецепты с фото

Заварные блины на любой основе всегда получаются очень нежными, ажурными и мягкими. Такое угощение превосходно подходит для сытного, вкусного завтрака. А если начинить эти пышные лепешки любимым сладким лакомством, то в результате у вас выйдет один из самых лучших вариантов десерта.

Заварные блины рецепт тонкие с дырочками

Как приготовить заварные блины рецепт тонкие с дырочками - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Хотите научиться готовить тонкие, с дырочками заварные блины на молоке? Тогда читайте подборку из 3 рецептов, в которой Вас ждут секреты по жарке, замешиванию теста для блинов, советы.

Блины заварные, Домашние рецепты от Людмилы

Рада приветствовать вас мои дорогие гости! В моей семье, наверное, как и в вашей самым простым и быстрым в приготовлении дополнением к чаю, конечно же, являются блинчики.

Блины на кефире — общие принципы приготовления

Славянская кухня богата разнообразными рецептами вкусной выпечки. Но самым любимым блюдом как взрослых, так и детей являются блины. Их можно подавать с творожной начинкой, с джемом, со сгущенным молоком, с медом или сметаной.

Дрожжевые блины, ЗДОРОВО ГОТОВИМ

Дрожжевые блины на молоке – классический вариант приготовления блинов. Традиционные русские блины всегда делались на опаре. Это немного более трудоемкий процесс, чем приготовление простых блинчиков (на кефире или сыворотке). Такие блины можно приготовить на воде и на молоке.

Блины дрожжевые — пошаговый рецепт с фото — как приготовить, ингредиенты, состав, время приготовления — Леди

Кулинарный блогер Сергей Милянчиков (milanchikov.ru) поделился с Леди Mail.Ru традиционным рецептом блинов на опаре. Конечно, придется немного повозиться, но результат того стоит – на выходе получатся настоящие дырчатые пышные блины.

Блины дрожжевые, Рецепт с фото

Мой активный сорванец отличается привередливостью в еде - полезному супчику он предпочитает свежую выпечку: булочки, пироги, запеканки, сырники, оладьи и блинчики. Муж к блинам тоже неровно дышит, особенно вприкуску с вареньем.

Ажурные блины на кефире — рецепт с фото

Приготовление блинов – задача довольно простая, но для того, чтобы бытовую кулинарию превратить в произведение искусства, нужно приложить усилия. Тонкие ажурные блины на кефире – настоящие изысканные вологодские кружева, да еще и в оригинальном художественном оформлении определенно заслуживают своего внимания.

Толстые пышные блины – рецепты с фото, LS

Практически в любой национальной кухне можно найти рецепт лепешек из теста – блинчиков. Они могут быть сладкими или нет, с фруктовой, овощной, мясной и другой начинкой, большими и маленькими, жирными и постными, пышными и тонкими… Среди большого количества вариантов приготовления теста на блины достойное место занимают рецепты на кефире.

Толстые пышные блины на дрожжах

Существует бесчисленное множество рецептов приготовления блинов, предполагающие получение на выходе изделий разного вкуса, толщины и текстуры, каждый из которых имеет своих неизменных почитателей.

Рейтинг@Mail.ru