Главная » Кулинар » Цветная капуста в сырном соусе — рецепт с фото

Цветная капуста в сырном соусе — рецепт с фото

Цветная капуста в сырном соусе

Рецепт от: Juliya

Запеченная цветная капуста в сырном соусе с аппетитной румяной корочкой – просто восхитительное блюдо! Рецепт с фото прислала наша читательница Elena D.

По этому же рецепту можно готовить и брюссельскую капусту или брокколи.

Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото Цветная капуста в сырном соусе

  • 400 гр замороженной или свежей цветной капусты
  • 110 гр твердого сыра
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка растительного масла для смазывания формы
  • 50 гр сливочного масла
  • 1/4 стакана муки
  • 2 стакана молока
  • 110 гр твердого сыра
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки молотого красного перца

Приготовление цветной капусты в сырном соусе:

  1. Отварить цветную капусту в слегка подсоленной воде в течение 3-5 минут.

Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоОтваренная цветная капуста

  • Приготовить соус бешамель с добавлением сыра. Для этого растопить сливочное масло в сковороде или ковшике и поджарить на нем муку в течение двух минут, постоянно помешивая. Следить, чтобы мука не подгорела и не потемнела.



    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоОбжаренная мука

  • Влить, помешивая, молоко. Варить 3-4 минуты, также помешивая. Снять с огня.

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоПриготовление соуса

  • Натереть сыр на крупной терке.

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоНатертый сыр

  • Добавить натертый сыр в соус вместе с солью и красным перцем. Перемешать. Наш сырный соус готов!

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоСырный соус

  • Смешать цветную капусту с соусом.
  • И выложить в форму, смазанную растительным маслом.

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоЦветная капуста под сырным соусом



  • А сверху посыпать натертым твердым сыром.

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоПосыпаем сверху сыром

  • Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 35-40 минут до тех пор, пока на нашей запеканке из цветной капусты не образуется аппетитная золотисто-коричневая корочка.

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоВкусная цветная капуста в сырном соусе

    Вот и все! Подавайте на стол и наслаждайтесь этим вкусным блюдом!

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото Приятного аппетита!

    P.S. Не забудьте подписаться на новые рецепты, у нас еще будет много вкусностей!

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

    Juliya автор рецепта

    Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

    Вкусные вегетарианские рецепты с пошаговыми фото:

    Комментарии (29) к записи «Цветная капуста в сырном соусе»

    Аппетитно! А можно чем-нибудь красный перец заменить? у меня муж не ест.. Асафетидой там или черным просто?



    Яна, конечно, можно! Хотя черный перец на мой вкус все перебивает. Но если любите, добавляйте

    Бесспорно, очень вкусно

    Девочки, сколько читаю рецептов выложенных здесь, не перестаю удивляться изобретательности хозяюшек и легкости приготовления всех этих замечательных блюд. Огромное спасибо за этот рецепт и все остальные. ставлю 5 баллов за легкость и простоту в приготовлении и столько же за вкус!

    Классный рецепт. Соус такой аппетитный. С ним даже цветная капуста покажется лакомым блюдом!

    какая зажаристая корочка сверху

    :flower:Обажаю вегетарианские вкусняшки и Ваш замечательный сайт с разнообразными рецептами!!Примите мою благодарность и поклоны! Всех поздравляю с Наступающим Новым 2014годом!!Желаю новых творческих идей и их реализации,и счастья.

    Благодарю за рецепт. Очень вкусно получилось!! Быстро и просто. Прям с такой же корочкой. Добавила к цветной капусте немного брокколи

    А соус сырный просто ммм…. Интересно, можно с ним суп-пюре приготовить? или еще что-то…

    Олька, очень рада, что понравилось! В обычный суп не пойдет, твердый сыр не расплавится, а вот суп-пюре, скорее всего получится. Постараюсь завтра приготовить, интересно стало), напишу, что получится. Этим соусом можно залить макароны в конце приготовления. А можно и отдельно его добавить к картошечке или ещё чему. Если убрать в холодильник, на следующий день тоже вкусный, только застывает.

    Хотела сделать суп-пюре, получилось другое, но ооочень вкусно Я отварила картофель кусочками, добавила в него свежие укроп с петрушкой, сливочное масло и обжаренную натертую морковь. Размяла и смешала с горячим сырным соусом. Вкуснятина, рекомендую



    Добрый день! А зачем в духовке так долго держать? 35-40 минут. Можно меньше, например, минут 20. Или он будет сырой еще и не готов к употреблению?

    Добрый день! За 20 минут соус не успеет запечься, будет сырым. Запекайте до румяной корочки) Может, в Вашей духовке понадобится меньше 35 мин. Удачи!

    Спасибо! Да, мне хватило 25 минут

    С первого разу получился сырный соус и он такой-себе лентой лег на капустку – мммм!Очень вкусно, СПАСИБО. Могу добавить, что слегка добавила провансих трав на капустку под соус и уже готовую уплетали со сметанно-чесночным (сметана+ чеснок) соусом!Что еще нужно для счастья!Благодарю!

    Вы так вкусно написали, что захотелось сейчас же приготовить)

    Приготовила сегодня, очень вкусно и выглядит прекрасно!

    А вместо молока можно сметану с водой намешать? Мы молоко не покупаем просто))

    Мама в кубе, если сметана без кислинки, то можно) Кислинка в капусте ни к чему)

    Замечательный рецептик, а с таким соусом- просто находка! Спасибо большое, обязательно приготовлю

    Татьяна, на здоровье! Надеюсь, Вам понравится)

    Елена, большое Вам спасибо за простой и вкусный рецепт. Я приготовила сегодня на ужин – пальчики оближешь. Заменила красный перец на молотую паприку (не ем красный перец), капусту варила с солью, гвоздикой, лавровым листом, душистым перцем и зирой.

    Когда я слышу изысканные описания вроде “соус бешамель”, начинаю сомневаться, справлюсь ли:) Оказалось, ничего сложного:)



    Я также очень благодарна за сайт – уже третью неделю готовлю с него разные блюда, и практически всё идёт на ура. Спасибо!

    Не могу не выразить слова благодарности Капуста получилась супер,я еще добавила брокколи,семейка уплетала, аж за ушами трещало. Спасибочки!

    Девочки, ооочень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за отзывы

    Очень вкусный рецепт! Уже неоднократно делала:)

    Сыр использую обычный (безсычужный) или сулугуни, получается замечательно.

    Всем доброго дня!Отличный рецептик. У меня есть тыква и вот думаю, а не попробовать ли её сделать так же, как и капусту. Наверное тоже бубет очень вкусно, с таким то соусом

    Девочки, а “твёрдый сыр” – это имеется ввиду панир или тот, что плавится?

    Kotora, тот, что плавится.

    Спасибо огромное за рецепт. Это очень вкусно. Причем как с цветной капустой, так и с брокколи, как поострее, так и по мягче. Теперь любимое лакомство моей семьи.

    Буду благодарна, если оставите комментарий:

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

    • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

    • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

  • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото



  • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

  • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

  • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

    • Рецепты
    • Обсуждения
    • Кабачковая пицца
    • Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
    • Стерилизация заготовок в духовке
    • Что можно сделать с кукурузой?
    • Полезные конфеты с орехом Макадамия
    • Полезные конфеты с урбечом
    • Пудинг из вишни и зелени
    • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
    • Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
    • Ржано-пшеничные булочки на закваске
    • Сдам комнату для вегетарианца, вегана или сыроеда
    • Чем кормите своих животных?
    • Очень низкий холестерин
    • Ухудшение памяти и концентрации внимания
    • Как у вас проходил переход на вегетарианство?
    • Паническая атака после витаминов
    • Питание как выбор образа жизни
    • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
    • Как наладить работу кишечника
    • Вегетарианство и внешний вид

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото



    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоЦветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоЦветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

    • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоВегетарианская &жареная рыба&
    • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоВегетарианские блины без яиц
    • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоГречневые котлеты
    • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоВегетарианский майонез без яиц
    • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоПеченье &Орешки& со сгущенкой
    • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоВегетарианская овощная лазанья
    • Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фотоСейтан — вегетарианское пшеничное &мясо&

    • Juliya:Здравствуйте, Ксюша! Замечательное у Вас получ…
    • Ксюша Добровольская:Здравствуйте! Благодарю за рецепт :flower: :…
    • Ольга Ш:Спасибо, Наташа, за ваш отзыв, и всем другим хо…
    • Ольга:Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как вы дел…
    • Ира:Сегодня готовила впервые гороховые котлеты. Ста…
    • Алена:Мой любимый пирог! Уже лет пять как прочитала э…
    • Наташа Миронишина:Ольга, спасибо за рецепт, уже несколько раз пек…
    • Наташа Миронишина:Юля, спасибо большое за рецепт. Не успела сфото…



    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

    Цветная капуста в сырном соусе - рецепт с фото

    Все тексты и фотографии на сайте VegetarianRecept.ru защищены законом об авторском праве. Копирование запрещено.

    При частичном цитировании активная индексируемая ссылка на оригинальную статью обязательна — Условия использования материалов.

    По вопросам рекламы и сотрудничества пишите через форму обратной связи. Автор сайта: Juliya

  • О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Кекс в кружке ну очень пышный кекс, рецепты с фото

    Нет, не смейтесь с моего кекса. Это очень серьезный кекс. Просто он решил немного побаловаться и сбежать из чашки, как Колобок 🙂 Но далеко он не сбежал – я его ...

    Кекс Английский, рецепты с фото

    Истинное наслаждение можно получить за чашечкой горячего кофе и кусочком вкуснейшего «Английского» кекса. Это отличный повод пригласить своих старых друзей и угостить их чудесной, ароматной выпечкой. Каждый по достоинству сможет ...

    Кебаб с сыром и зеленью, рецепты с фото

    Не надо говорить, что кебаб и фрикадельки или любое блюдо из фарша – это одно и то же. Да, из фарша. Но технологии приготовления, да и вкус разные. Ведь в ...

    Кебаб в сковороде, рецепты с фото

    Сразу предупрежу – кебаб я готовила, не до конца исполняя все предписания рецепта. Во-первых, фарш у меня был сборный, т.е. из говядины и свинины. Во-вторых, я готовила кебаб в сковороде. ...

    Картошечка по-деревенски за 90 рублей, рецепты с фото

    Я — неисправимый романтик. Живя в городе, часто тоскую по лесу, костру, нежной глади озера, грибам… Когда захватывает это чувство — начинаю готовить эту особую картошку. Это блюдо (как и ...

    Каркаде, рецепты с фото

    Каркаде — отличнейший напиток во многих отношениях. Его заваривают и пьют горячим в холодное время года, ведь это удивительно вкусный и согревающий напиток. Но жарким летом про него тоже не ...

    Каркаде с яблоком, рецепты с фото

    В холодное время года горячие вкусные напитки – самое то! И один из таких напитков — это замечательный чай каркаде. Готовить каркаде можно по-разному, с дополнениями и без, и употреблять ...

    Каре ягненка, рецепты с фото

    Каре ягненка делает честь любому ресторану. Это блюдо можно увидеть в дегустационных меню ресторанов, отмеченных звездами мишлен. А всё потому, что это очень вкусное, изысканное, беспроигрышное блюдо. При этом приготовить ...

    Караси, запеченные в сметане, рецепты с фото

    Вы не любите карасей? Да вы просто не умеете их готовить! По этому рецепту рыбка получается просто пальчики оближешь — хрустящая, румяная, ароматная, нежная и сочная. Конечно, многие считают, что ...

    Карамелизированные апельсины, рецепты с фото

    Невероятно вкусное лакомство для сладкоежек! Апельсины получаются нежными, как натуральные мармеладные дольки. Такие апельсины можно есть и так просто с чаем, и использовать в кондитерских изделиях. Для этого десерта потребуются ...

    Каравай рецепт с изюмом, рецепты с фото

    На днях сын рассказывал, как они отмечали в садике день рождения кого-то из малышей. Именинника поздравляли с песенкой про каравай. Сын пел «вот такой ширины, вот такой вышины, вот такой ...

    Капустняк с пшеном, рецепты с фото

    Это первое блюдо я начинаю варить с приходом осени. Оно мне кажется таким теплым и насыщенным вкусом, что летним супом его назвать сложно. В капустняке все перетерто. Основой супа является ...

    Капустный шницель с сыром, рецепты с фото

    Впервые о капустном шницеле я узнала от Олеси. Она делилась своим рецептом здесь на Алимеро. Попробовала приготовить и мне понравилось (Олеся, спасибо большое за вкусный рецепт!). Вот теперь время от ...

    Капустный шницель с зеленым соусом, рецепты с фото

    Мне сегодня прямо повезло-повезло. В гости пришла мама, хотя пришла она, конечно, скорее не к нам, а к внуку. Но нам тоже порция любви досталась. И не только любви. Бабушка ...

    Капустный шницель в сухарях, рецепты с фото

    Я не вегетарианец, но очень люблю овощи. Без овощей я грущу, как и без круп. И фруктов, и молока, и белков. Я вообще грущу, если меня ограничивать в продуктах, любых, ...

    Капрезе с куриными котлетками, рецепты с фото

    Капрезе – классическая итальянская закуска из помидоров, сыра и зелени. В сочетании с сочными куриными котлетками это блюдо превратится в полноценный, вкусный и полезный ужин. Время приготовления: 20 минут Порций: ...

    Капоната, рецепты с фото

    Капоната – это итальянский взгляд на баклажан. Вот у нас с вами есть баклажановая икра. А грузины баклажан жарят, заворачивают в него грецкие орехи с чесноком, посыпают гранатовыми зёрнами и ...

    Каннеллони с грибами в мультиварке, рецепты с фото

    Почему в мультиварке надо готовить итальянские трубочки из теста, фаршированные шампиньонами? Потому что, пройдя тушение во вкуснющем соусе, обычная паста (только крупных размеров) прекрасно приготовится с помощью моего любимого гаджета. ...

    Каннеллони из лука-порея, рецепты с фото

    Наполнять овощи фаршем в нашей традиционной кухне считается делом вполне привычным и обыденным… К примеру, на сегодняшний день уже никого не удивят фаршированный перец, картофель, кабачок, баклажан и даже капуста… ...

    Канапе с вялеными сливами и моцареллой, рецепты с фото

    Как и обещала в предыдущем топике, продолжаю тему вяленых слив… Их прежде всего можно использовать во всевозможных закусках — рецептом приготовления одной из них я и спешу, девочки, с вами ...

    Канапе на шпажках с куриной грудкой и овощами, рецепты с фото

    Что может быть лучше такого сочетания – куриная грудка и овощи, разные и вкусные. Такая закусочка хороша для любой ситуации. То ли себя порадовать, или семью удивить, или гостей попотчевать ...

    Рейтинг@Mail.ru