Главная » Кулинар » Как правильно заваривать чай – 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Как правильно заваривать чай – 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Как правильно заваривать чай — 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Как правильно заваривать чай - 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Как правильно заваривать чай? На этот вопрос вы найдёте подробный ответ именно на этом сайте, ещё я представлю вашему вниманию, 6 самых лучших рецептов приготовления чая.

Интересно, что в нашей стране ещё в начале XX века в трактирах и на железнодорожных станциях продавали кипяток для чая. Сейчас это кажется удивительным. Но продавая кипяток, некоторые умудрялись накопить очень значимые суммы. Когда поезд делал остановку на станции, целые толпы народа с чайниками в руках, устремлялись к вокзальному трактиру. Ведь путь предстоял долгий, а в вагонах третьего класса было очень холодно.

История чая, насчитывает не одно столетие, и чай является желанным гостем на столе и в Китае, и в России, и в Японии, и в Англии. Соответственно, в каждой стране существуют свои традиции чаепития, способы заварки чая. Постижение всех тонкостей чайной церемонии займёт много времени. Однако существуют общие правила заваривания чая.

  1. Кипячение воды
  2. Нагревание заварочного чайника
  3. Засыпание заварки
  4. Залив горячей водой
  5. Настаивание
  6. Разливание по чашкам
  1. Чёрный, полностью ферментированный чай – от80 до 95 градусов.
  2. Зелёный, не ферментируемый чай – от 60 до 80 градусов
  3. Белый, не ферментируемый чай – от 60 до 75 градусов
  4. Оолонги полу ферментируемый чай в зависимости от степени ферментации конкретного сорта – от 60 до 95 градусов.



Перед завариванием, необходимо прогреть заварочный чайник. Это объясняется тем, что в холодном чайнике температура может снижаться довольно значительно, в результате заварка прогреется неравномерно. И вкусовые качества будут снижены.

Как правильно заваривать чай - 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Очень важно при согревании заварочного чайника выполнять несколько простых правил: чайник должен быть прогрет равномерно, недопустимо прогревать только одну сторону или прогревать одну из сторон сильнее. Перед началом заваривания, заварник должен быть сухим. Кроме того, очень важно что бы и вода и заварник, были прогреты приблизительно до одной температуры. В случае заваривания чая в жёсткой воде засыпайте заварки на несколько ложек больше, так как жёстка вода, ухудшает экстрагирование.

Не стоит медлить с процедурой засыпания чая в заварник. Постарайтесь быстро открыть заварочный чайник, быстро насыпать нужное количество чая и не менее быстро залить всё это дело кипятком, и тут же закрыть крышку.

Заливать заварку кипятком, можно в несколько приёмов. Стандартной схемой заваривания, считается заливать заварку в два приёма. Сначала чай заливается кипятком на объём примерно 1/3 заварника, чаю дают время разбухнуть в течении нескольких минут, затем доливают кипяток и настаивают заварку до полной готовности.

Как правильно заваривать чай - 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Одну и туже заварку, не стоит заваривать более 2-ух раз. А заваренный чёрный чай, желательно употребить в ближайшие 2-а часа и ни в коем случае не оставлять заварку на ночь. А вот с зелёным и белым чаем, совсем другая история, они любят выдержку, тем самым их вкус получается более насыщенным. Специалисты считают, что зелёный чай после второй заварки, становится более нежным на вкус.



Настаивания чая, это самый важный этап. Чайник накрывается салфеткой и убирается в укромное место. Не нужно встряхивать его или дополнительно подогревать кипятком – все эти действия, лишь приведут к ухудшению вкуса. Качественный чёрный чай заваривается в среднем от 3 до 5 минут. Если заварка невысокого качества, выдержите её в кипятке около 10 минут.

Как правильно заваривать чай - 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Сливочный чай, рецепт которого я хочу вам рассказать, обладает приятным мягким вкусом, а тонкие нотки клубники, делают его особенным. Способ приготовления очень прост, а количество составляющих настолько мало, что по любому найдётся на вашей кухне. Как правильно заваривать чай, можно узнать в самом начале статьи.

  • Возьмите подходящую чашку, влейте в неё клубничный сироп.
  • Затем в сироп добавляем сливки
  • Заливаем напиток горячим чаем, заваренным привычным для вас способом.

Такой чай можно употреблять как в горячем виде, так и в охлажденном.

Как правильно заваривать чай - 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Медовый чай, обладает массой полезных свойств. Его польза, целиком и полностью зависит от сорта мёда и частично от качества чайных листьев. Предлагаю использовать мой рецепт, для приготовления этого чудодейственного напитка. Как правильно заваривать чай, можно узнать в самом начале статьи.



  • Заварите чёрный чай, затем охладите его.
  • Влейте в чай молоко.
  • Положите в напиток мёд и тщательно перемешайте.

В такой чай, можно добавить немного пищевого льда и подавать с соломинкой, как прохладительный напиток.

Как правильно заваривать чай - 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Чай с чёрной смородиной, обладает необычным вкусом, всем любителям этой ягоды, советую попробовать приготовить с нею чай. Когда я готовил этот напиток, я брал свежевыжатый сок чёрной смородины! Как правильно заваривать чай, можно узнать в самом начале статьи.

  1. Очень крепкий чёрный чай – 100мл.
  2. Кипяток – 100мл.
  3. Сок чёрной смородины – 150мл.
  4. Сироп ванильный – 50мл.
  • В крепкий чёрный чай, добавляем сок чёрной смородины.
  • Наливаем в напиток ванильный сироп, и процедить через мелкое сито.
  • Вливаем в чай заранее подготовленный кипяток.

В этом рецепте, акцентируется внимание на крепость напитка, нужно помнить что каждый человек оценивает крепость чая индивидуально.

Как правильно заваривать чай - 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Этот рецепт я узнал из одной книги, написана она была на Английском языке, и датировалась 1968 годом. Я подумал, а почему бы не опубликовать его, явно вам бы хотелось попробовать вкус классического прошлого! Как правильно заваривать чай, можно узнать в самом начале статьи.



  1. Заваренный чёрный чай – 20мл.
  2. Палочки корицы – 2шт.
  3. Гвоздика – 2 бутона
  4. Цедра одного лимона
  • В заваренный чай, добавьте корицу и гвоздику.
  • Снимите цедру с лимона и натрите на самой мелкой тёрке.
  • Добавьте цедру в чай и процедите его.

Количество гвоздики и корицы можно изменить во своему вкусу, это не изменит качество этого напитка.

Как правильно заваривать чай - 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Больше напоминает компот, только с добавление крепкого чая. Советую попробовать, ведь он просто насыщен полезными свойствами. Как правильно заваривать чай, можно узнать в самом начале статьи.

  • Отварить сушёные яблоки в свободной кастрюле, в течении 30 минут, затем процедить.
  • В полученный отвар наливаем сок лимона, добавляем мёд и тщательно перемешиваем напиток.
  • В приготовленный чёрный чай добавляем этот напиток и размешиваем.

Если вы будете брать сушёные яблоки кислых сортов, то мёда потребуется больше.

Как правильно заваривать чай - 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Более, экзотичнее напитка, чем ананасовый чай с молоком, я не видел. Это сочетание, кажется немного несочетаемым на первый взгляд, уверяю вас, если присмотреться поближе, или просто попробовать его, вы скажете обратное. Как правильно заваривать чай, можно узнать в самом начале статьи.



  • Заварите чай, и дайте немного постоять.
  • Добавьте в него ананасовый сок.
  • В полученный напиток, влейте немного молока.

В такой чай лучше не добавлять ни сахара, ни мёда – его вкус может испортиться.

Если вам интересно откуда появился чай и почему в России он стал национальным напитком, нажми кнопочку ниже.

Салат подсолнух с курицей и грибами

История чая! Чай с алкоголем и добавками, 6 лучших рецептов!

Все рецепты:

Интересное

Салат подсолнух с курицей и грибами

История чая! Чай с алкоголем и добавками, 6 лучших рецептов!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Китайский кисло-сладкий соус

Китайский кисло-сладкий соус Наверняка, почти каждый из нас, посещая рестораны китайской кухни, обращал внимание, что практически все блюда подаются с одним и тем же соусом. В чем же секрет? Все ...

Оладьи из печени – рецепт с фото

Оладьи из печени Оладьи из печени – это весьма полезное и питательное блюдо, которое стоит включать в рацион время от времени. Пользу печени, да и блюд из нее, трудно переоценить, ...

Печень трески – польза и вред

Печень трески – польза и вред . Чем полезна печень трески Когда людям еще не было известно о существовании витаминов, древние врачи использовали печень трески для лечения некоторых болезней. Несомненная ...

Блюда из грибов, Кулебяка, рецепты с фото на: 11 рецептов

Блюда из грибов, Кулебяка Каждая хозяйка имеет свой, самый любимый рецепт изготовления кулебяки. Такой вкусный пирог сможет послужить сытным обедом или ужином. Кулебяка с грибами и капустой украсит собой любое ...

Как приготовить манник – лучшие пошаговые рецепты с фото

Как приготовить манник Вам приелись стандартные десерты – торты и пирожные, и хочется чего-то новенького? Попробуйте сделать манник! Этот вариант выпечки прост в приготовлении и пользуется особой популярностью у детей, ...

Блюда из фарша, рецепты с фото на: 2949 рецептов блюд из фарша

Блюда из фарша Блюда из фарша, как правило, готовятся быстрее других мясных блюд. Рецепты из фарша также хороши тем, что помогают лучше сочетать в блюдах вкус мяса с другими вкусами. ...

ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА (тапака) – рецепт с пошаговыми фото от

Цыпленок табака Цыпленок табака это одно из самых известных блюд грузинской кухни. Неповторимый вкус и аромат этой жареной птички сделал ее одним из любимейших деликатесов на просторах всего теперь уже ...

Салаты с кальмарами – 50 рецептов с фото

LiveInternetLiveInternet Цветовая палитра на Лиру Использование цветных текстов на ЛиРу (точно также на mail.ru, yandex.ru) -. Я из тех, кому нравится жить: Петь, смеяться, мечтать до рассвета, Просто так, не ...

Торты: рецепты простые в домашних условиях с фото

Рецепты тортов Новые статьи Интересные рецепты Популярные рецепты Мы собрали здесь самые интересные рецепты и не зря назвали рубрику "Торты". Рецепты простые, готовились в домашних условиях, с фото. Многие рецепты ...

Глазурь шоколадная, рецепты с фото на: 65 рецептов шоколадной глазури

Глазурь шоколадная Шоколадная глазурь — рецепт, который понадобится вам для украшения кондитерских изделий. Подробней про шоколадную глазурь . Очень удачный рецепт шоколадной глазури, которая никогда не растекается. Очень вкусная глазурь ...

Как приготовить изумительно вкусный и воздушный сметанный крем для

Сметанный крем для торта – полезный и универсальный. Как правильно смешивать ингредиенты в сметанном креме для торта? Всеми любимый вкус детства – сметанный воздушный крем, который так вкусно было слизывать ...

Калина красная: полезные свойства и противопоказания, от чего помогает, рецепты и вред для здоровья

Польза ягоды калины красной и противопоказания По народным поверьям нет такой болезни, которую не вылечила бы калина. Целебные свойства кустарника заключены не только в плодах, но и цветках, коре и ...

КАША ЯЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ – рецепт с пошаговыми фото от

Ячневая каша с грибами Далеко не все знают, что ячневую крупу, как и перловую, получают из ячменя. Только в отличие от перловки, для ячневой крупы зерна не шлифуют, а дробят. ...

Кукурузный кекс – рецепт с фото

Кукурузный кекс Кукурузный кекс – самое то, если вы хотите испечь что-то полезное к завтраку. Выпечка из кукурузной муки считается низкокалорийной и полезной для здоровья. Кекс получается очень рассыпчатым, при ...

Жаркое из курицы с картошкой рецепт с фото

Жаркое с курицей и картошкой Все любят блюда из картофеля. Но этот овощ появился в русской кухне лишь в начале 19 века. До этого его место в классическом русском меню ...

Соте из баклажанов: готовим быстро и вкусно

Рецепты приготовления соте из баклажанов в сотейнике и мультиварке Многие удивятся, узнав, что блюдо с вычурным названием соте из баклажанов знакомо всем и каждому. По сути соте – это всеми ...

Пироги из дрожжевого теста, Пироги с капустой, рецепты с фото на: 53 рецепта

Пироги из дрожжевого теста, Пироги с капустой Рецепт пирога с капустой, который я вам предлагаю, несложный, и очень вкусный! Очень вкусный, пышный пирог из дрожжевого теста, с начинкой из капусты ...

Рулет с маком

Рулет с маком Маковый рулет хорош к любому празднику, особенно к Пасхе. Пожалуй, рулет с маком — самая уютная, теплая, восхитительно домашняя выпечка, которую только можно придумать. Может, поэтому именно ...

Картофельные зразы с шампиньонами рецепт с фото

Картофельные зразы с шампиньонами Ингредиенты шампиньоны – 200 г; лук – 1 шт.; картофель – 5-7 шт.; сливочное масло – 30 г; молоко – 30 мл; яйца – 1 шт.; ...

Горячие блюда на праздничный стол: рецепты пошагово с фото

Горячие мясные блюда на праздничный стол Рецептов мясных горячих блюд на праздничный стол существует огромное количество. Вкусные, ароматные, красивые, приготовленные с душой и умением, они доставят радость родным и гостям, ...

Блюда из куриных крылышек, рецепты с фото на: 140 рецептов блюд из куриных крылышек

Куриные крылышки И для обычного ужина, и для дружеской вечеринки отлично подойдут куриные крылышки. Рецепты приготовления расскажут, что можно приготовить из куриных крылышек, научат, как замариновать куриные крылышки для шашлыка ...

Рейтинг@Mail.ru