Главная » Кулинар » Запеченное свиное филе — рецепт с фото от

Запеченное свиное филе — рецепт с фото от

Запеченное свиное филе с черносливом

Запеченное свиное филе это особенное блюдо, и готовится оно, как правило, на праздник. И это не случайно, ведь изысканный вкус нежнейшего мяса, запеченного в духовке с черносливом и орехами, как нельзя лучше подойдет для романтического ужина при свечах или праздничного застолья в кругу семьи.

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

  • 2 куска свиного филе
  • 150 гр. чернослива без косточек
  • 100 гр. изюма
  • 50 гр. грецких орехов
  • 1 яйцо
  • сливочное масло
  • 200 мл. бренди
  • мука
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • Приготовление этого блюда следует начинать с приготовления начинки. Изюм и чернослив помещаем в мисочку, заливаем бренди и отставляем в сторону. Если у вас есть маринованная слива, то ее можно использовать вместо чернослива. Запеченная свиная вырезка получится не менее вкусной, чем с обычным черносливом.
  • Пока сухофрукта настаивается, моем свиное филе, удаляем остатки влаги при помощи бумажных салфеток.
  • Вдоль каждого куска острым ножом делаем глубокий разрез. &Открываем& филе, солим и обмазываем взбитым яйцом.
  • К этому времени изюм с черносливом уже должны разбухнуть, впитав в себя часть бренди. Отбираем половину сухофрукты. Сливы и грецкие орехи немного измельчаем. Все хорошо смешиваем и полученной смесью фаршируем мясо.
  • Чтобы во время готовки свиное филе не раскрылось и не потеряло начинку, тщательно соединяем разрез. Можно зафиксировать при помощи деревянных палочек или просто обматываем мясо ниткой.
  • Солим и перчим мясной рулетик снаружи, затем обмакиваем в муке. Запекаем свиное филе в духовке при температуре 200°С. Когда мясо слегка подрумянится, уменьшаем температуру до 180°С.
  • Выкладываем на противень вторую часть изюма и чернослива, поверх сухофрукты кладем кусочки сливочного масла.
  • Напоследок филей и сухофрукту поливаем оставшимся бренди.
  • Свиная вырезка готовится очень быстро, запекаем минут 10-15. Главное не пересушить нежное мясо.
  • Запреченное свиное филе извлекаем из духовки, даем немного остыть, а затем убираем нитки и режем поперек на довольно толстые кусочки. Поливаем подливкой и подаем на стол с гарниром из печеного изюма и чернослива.



Эти блюда стоит попробовать

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от
Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Отзывы и комментарии:

Юлия Шилова 28.10.11

Мясо с черносливом это всегда вкусно. Рецептов на эту тему много, разница только в оформлении. Ваше блюдо оформлено великолепно.

Дело не только в оформлении, но и в мясе. У меня используется свиная вырезка, особо нежная и вкусная часть. На мой взгляд самое лучшее сочетание с черносливом и орехами.

Всегда готовили мясо с черносливом отдельно. Ну а когда запихнули внутрь, получилось еще вкусноее, да к тому же красиво

Приготовила мужу на день рождения. Не успела оглянуться, как все кусочки запеченного филе исчезли, даже черносливки мне не оставили.

Алён, а такое мясо 11-летней девочке можно?там сильно чувствуется алкоголь? Я бы хотела на праздник такое чудо приготовить.



Наталья, можете готовить, не бояться. Во время тепловой обработки алкоголь полностью испаряется, так что градусов в мясе не остается. Единственное, если вдруг у кого-то аллергия на определенные виды орехов или травы, то выбирайте бренди или коньяк без этих компонентов.

На фото блюдо выглядит потрясающе, а мясо с черносливом всегда получается. Взяла и этот рецепт себе на заметку. Я куриное мясо так запекала, только еще курагу добавляла, тоже вкусно.

Как только увидела рецепт этого блюда, то сразу поняла, что приготовлю запеченное свиное филе мужу на день рождения. Свинину он просто обожает, а с таким интересным дополнением, как чернослив, орехи и изюм, блюдо будет выглядеть невероятно изысканно и празднично! Хочется строго следовать этому рецепту, но поскольку бренди нет, а коньяк уже красуется в холодильнике, то его и использую).

Анастасия, подойдет любой благородный напиток, будь то коньяк, бренди или ром, виски тоже можно)))

Я просто в восторге от этого рецепта! Мясо получилось выше всех моих ожиданий. Во рту просто тает, а чернослив с орехами придают такой оригинальный привкус, и запах, как будто приготовлено где-то на природе. Вместо бренди я добавила коньяк, и вышло тоже довольно вкусно.

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Рецепты по ингредиентам

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от



таблица мер и весов

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Кулебяка с капустой — нежная и сочная

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Как приготовить вкусные щи из квашеной капусты

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Торт Медовик — быстрый и вкусный рецепт

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Цыпленок Табака — это объедение!

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Гуляш из говядины — быстро и очень вкусно.

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Нежнейший салатик «Мимоза»

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Как приготовить вкусные беляши

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Торт с вишней «Монастырская изба»

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от



Ватрушки с творогом как из детства

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Торт Прага — торт без хлопот!

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Домашний майонез за 5 минут.

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Лучшие начинки для пиццы

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Кулеш — быстро, вкусно, дешево.

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Виноградный сок с мякотью

Запеченное свиное филе - рецепт с фото от

Как приготовить знаменитый соус болоньезе

Copyright © 2017 Good-Menu.Ru | Автор Алена Хохлова

Все авторские фотографии и все тексты защищены законом об авторском праве

При использовании материалов сайта индексируемая ссылка на первоисточник ОБЯЗАТЕЛЬНА!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Жюльен грибной в горшочке, рецепты с фото

Вчера у моего мужа был День рождения. И я решила в этот раз заменить традиционное оливье на жюльен. Да не просто приготовить жюльен, а запечь его в горшочках. Продуктов я ...

Жюльен в съедобной кокотнице, рецепты с фото

Жюльены – очень вкусная закуска, особенно если кокотницу тоже можно съесть! Жюльены сегодня готовят по разным рецептам. Кулинары уже ушли от классической подачи и предлагают разнообразные варианты начинки. В моем ...

Жюльен в ракушках, рецепты с фото

Недавно сыну в магазине понравились огромные макароны-трубочки для начинки. Я тоже на них давно глядела и все собиралась попробовать. Мы купили пачку, принесли домой и убрали в шкаф. Сегодня я ...

Жидкая ватрушка, рецепты с фото

Рецепт «жидкой» ватрушки, найденный в Интернете, переворачивал все мои представления о данном виде выпечки. Во-первых, тесто было не дрожжевое и при этом действительно жидкое. Во-вторых, на фото красовались отнюдь не ...

Желудки утиные, рецепты с фото

Утиное мясо распространено значительно меньше мяса других птиц. Утиные желудки, в просторечье их называют пупками, встречаются того реже. Если вам повезло приобрести пупки, предлагаю их замариновать и потушить. Желудки должны ...

Желейный тортик Краски жизни, рецепты с фото

На праздники готовится зачастую много сытных блюд: мясные салаты, нарезка… Все это не оставляет желания кушать сытный десерт. Поэтому легкий желейный торт с ягодами и фруктами всегда «идет на ура»! ...

Желе из красной черемухи и малины без косточек, рецепты с фото

Большой урожай красной черемухи? Пирожки с ней уже надоели, а компоты вы не любите. Предлагаю вам сварить на ее основе густое желе, в котором не будет ни грамма желатина. Состоять ...

Желе из красной смородины, рецепты с фото

Для меня смородина ягода непонятная. Просто так, в охотку, есть мне ее не хочется, варенье не особенно нравится, компот – тоже. Морожу — это да, в выпечку добавляю и, собственно, ...

Жаркое с пастой и митболами, рецепты с фото

Чудесное блюдо для всей семьи, которое ваши близкие полюбят сразу же! Ещё бы, тут и макароны, и вкуснейшие митболы-тефтельки, и потрясающий соус. Давайте попробуем приготовить это жаркое! Время на подготовку ...

Жаркое на сковороде по-деревенски, рецепты с фото

Когда я увидела, как в деревне готовят жаркое, моему удивлению не было предела. Минимум мяса, максимум картошки, лука, морковки и воды! Кроме того, там не готовят маленькими порциями. Если уж ...

Рулет, В духовке, Блюда из яблок, рецепты с фото на: 48 рецептов

Блюда из яблок, В духовке, Рулет Рецепт этого теста старинный. Работать с ним — одно большое удовольствие для хозяйки. Тесто просто великолепное! Всё, что вы пожелаете, вы сможете создать из ...

Паста с грибами в томатном соусе — пошаговый рецепт с фото на

Паста с грибами в томатном соусе Кусочек Италии на вашей кухне всего за один час. Известная паста с грибами в томатном соусе готовится быстро и получается очень вкусной. Грибы можно ...

Как сделать тесто для блинов

Как сделать тесто для блинов: 3 быстрых рецепта Как замесить тесто на блины спросите вы. Сколько хозяек, столько и мнений! И каждая хранит свой секрет вкусных, ароматных, ажурных блинчиков. Сегодня ...

7 рецептов шоколадных десертов: поднимаем настроение!

7 рецептов шоколадных десертов: поднимаем настроение Шоколад – один из лучших продуктов, поднимающих настроение, наверное, поэтому его так любят во всем мире. Многие сладкоежки не могут представить себе ни дня ...

Баклажанная икра — вкусные пошаговые рецепты

Рецепты с фото вкусной икры из баклажанов от наших кулинаров Домашняя баклажанная икра Перец, помидоры, баклажаны — замечательные овощи, из сочетания которых можно . Рецепт баклажанной икры без стерилизации на ...

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА

LiveInternetLiveInternet —Приложения ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, ...

Жаркое из куриныx потрошков со средиземноморским духом, рецепты с фото

Жаркое из куриныx потрошков со средиземноморским духом «А давай я куплю пупочков, потушим, давно не ели», — эта фраза звучит у нас дома раз в месяц примерно, несмотря на сезон. ...

Вергуны

Вергуны Вергуны — это национальное украинское блюдо, представляющее кондитерские изделия из муки, яиц, масла и сахара. Во много Вергуны похожи на хворост. Однако состав Вергунов входит больше количество яиц и ...

Жаркое в тесте, рецепты с фото

Этот рецепт можно отнести в раздел пирожков, но я предпочитаю называть его «Жаркое в тесте», поскольку именно в начинке состоит его особенность. Тесто для этого рецепта можно купить в магазине, ...

Жаркое в тесте Пасхальный кулич, рецепты с фото

Сегодня хочу предложить еще один оригинальный пасхальный рецепт, который никого из присутствующих за вашим праздничным столом не оставит безучастным – каждый заинтересуется и захочет попробовать. Речь идет о горячем, вкусном ...

Рецепты салатов с плавленными сырками, 36 вариантов с фото

Рецепты салатов с плавленными сырками Все рецепты салатов с плавленными сырками были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с сыром. Также обратите внимание на собранные ...

Рейтинг@Mail.ru