Главная » Кулинар » Жареная картошка – рецепт с фото

Жареная картошка – рецепт с фото

Жареная картошка

Если вам не довелось побывать в Испании и попробовать жареную картошку с соусом Брава, не расстраивайтесь, это картофельное блюдо можно приготовить и дома.

Жареная картошка - рецепт с фото

  • 1,5 кг. картофеля
  • оливковое или подсолнечное масло
  • соль
  • соус:
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. муки
  • приправа красного перца
  • 0,5 л. томатного соуса
  • уксус
  • соль
  • соус табаско
  1. Сначала приготовим соус. В растительном масле обжариваем измельченный чеснок. Затем кладем столовую ложку муки без горки и одну ложку сухой приправы красного столового перца. Не переставая помешивать, слегка обжариваем.
  2. Добавляем томатный соус, соль, каплю уксуса и совсем чуть-чуть пикантного соуса табаско или любого другого острого соуса типа мексиканского. Все немного обжариваем, пробуем на вкус, а затем отставляем в сторону.
  3. Теперь приступим к основной части блюда. Почищенный и помытый картофель режем на довольно крупные куски. Можно резать дольками, можно кубиками, но главное не форма, а исполнение.
  4. Удобнее всего поджарить картошку во фритюрнице. Сначала жарим при низкой температуре порядка 120°С, а затем температуру повышаем до 170°С. В этом случае жаренная картошка остается мягкой внутри и хрустящей снаружи.
  5. Приготовить жареный картофель также можно и на сковородке, только масла надо лить побольше, чтобы картошка в нем &плавала&. Как и в случае с фритюрницей, сначала жарим на слабом огне, а затем на сильном.
  6. Выкладываем на блюдо горячий, еще дымящийся картофель и поливаем его соусом брава, кладем пару ложек майонеза и немедленно подаем на стол. К этому блюду полагается вино или стаканчик холодного пива.



Эти блюда стоит попробовать

Жареная картошка - рецепт с фото Жареная картошка - рецепт с фото Жареная картошка - рецепт с фото Жареная картошка - рецепт с фото Жареная картошка - рецепт с фото Жареная картошка - рецепт с фото

Отзывы и комментарии:

С соусом картошка получилась намного вкуснее, чем просто жареная. Спасибо за рецепт.

Соус табаско это жесть! Немного переложил, так что картошка получилась ядреная, но мне понравилось.

Стараюсь жарить картошку во фритюрнице, меньше уходит масла, да и так она получается гораздо вкуснее, хрустящей и с превосходным &румянцем&). А вот соус брава для меня в новинку, не приходилось еще готовить… Взяла на заметочку).

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Малосольная скумбрия: рецепт приготовления в домашних условиях

Малосольная скумбрия: рецепт приготовления в домашних условиях Малосольная скумбрия, приготовленная собственноручно, – отличное блюдо для праздничного и повседневного стола. Вы можете выбрать один из множества рецептов и каждый раз радовать ...

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ – рецепт с пошаговыми фото от

Фаршированные баклажаны с фаршем Если вы хотите удивить чем-то вкусным и необычным, и при этом использовать самые простые и доступные продукты, то советую попробовать этот рецепт – фаршированные баклажаны получаются ...

Рецепты маринованных помидор: быстрые и на зиму, Люблю свой сад

Рецепты маринованных помидор: быстрые и на зиму Свежие помидоры очень хороши, но нужно сохранить их на зиму. Для этого на выручку приходит маринование их в банках. Каких только рецептов не ...

Учимся консервировать вкусные витаминные компоты на зиму без стерилизации

Учимся консервировать вкусные витаминные компоты на зиму без стерилизации Как приятно зимой открыть баночку домашнего компота и наслаждаться вкусом фруктов и ягод. Но чтобы ощутить это удовольствие в холодное время ...

Селедка под шубой

Селедка под шубой. Слои по порядку. Секреты приготовления Здравствуйте, дорогие читатели. С приближением праздников все чаще обдумываешь меню. Хочется чтобы блюда были не только красивыми, но и вкусными. Одним из ...

Рецепты молочных коктейлей с клубникой, секреты выбора ингредиентов и

Почувствуй позитив дня – молочный коктейль с клубникой! Рецепты молочных коктейлей с клубникой и шоколадом, бананом, малиной Молочные коктейли – один из самых современных и вкусных способов освежиться. Ванильный, тропический, ...

Несладкое пирожковое тесто на соде: Рецепты теста

Несладкое пирожковое тесто на соде Сахар – 2 чайн. ложки Масло или маргарин 50-100гр. Сметана густая -6 столовых лож. Сода -1\4 чайн. лож. Соль – 1\4 чайн. лож. Кислота в ...

Рецепт: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе на

Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе Бефстроганов из свинины в сметанном соусе – это нежнейшее мясо. Вкуснейший соус позволяет сочетать мясное блюдо с любым, даже самым сухим гарниром. Как приготовить ...

Кабачковый рулет с сыром, чесноком, рецепт с фото

Кабачковый рулет с сыром и чесноком, оригинальная, праздничная закуска Осень продолжается, а значит и продолжается кабачковое раздолье! Отрадно, что этот дивный овощ радует нас с начала лета и до самой ...

Сок калины и его польза

Сок калины и его польза Калина обыкновенная, или красная, в России очень любима и почитаема: выражаясь современным языком, можно сказать, что она не теряет своей популярности уже много столетий. Дерево ...

Рецепты рагу с фасолью, секреты выбора ингредиентов и добавления

Сложное блюдо, с первой попытки – овощное рагу из стручковой фасоли. Немного умения, капля терпения и рагу с фасолью на вашем столе Остановившись при выборе меню на рагу, обязательно определитесь ...

Печенье с кокосовой стружкой

Печенье с кокосовой стружкой Ингредиенты Мука пшеничная – 50 г Яйцо куриное (не крупное) – 1 шт. Разрыхлитель – 0,5 ч.л. Шоколад черный – 30 г Процесс приготовления Если любите ...

Салат из свеклы с плавленым сыром

Салат из свеклы с плавленым сыром Ингредиенты Плавленые сырки – 2 шт. Чеснок – 3 зубчика Майонез – 3-4 ст.л. Соль, перец – по вкусу Процесс приготовления Сейчас очень актуальны ...

Рецепт варенья из ежевики, секреты выбора ингредиентов и добавления

Варенье из ежевики – заготовим баночку витаминов! Рецепты разного варенья из ежевики для лакомок и их здоровья Ежевичное варенье – лакомая заготовка! Насыщенный цвет, изумительный вкус и целая куча витаминов ...

Вонтоны: рецепт с фото

Вонтоны: рецепт с фото Вонтоны – это близкие родственники наших пельменей, пришедшие к нам из Китая. Это сытное блюдо традиционно готовят на пару, варят или обжаривают до хрустящей корочки. Из ...

Жареная курица в духовке: калорийность, домашние рецепты

Как вкусно приготовить жареную курицу в духовке Вкусно приготовленную курицу можно подавать как на праздник, так и на романтический ужин, да и в обычный будний день. Это универсальное блюдо, рассчитанное ...

Рецепты трески жареной на масле

Рецепты трески жареной на масле Треска жареная с луком Рецепт: 600-700 г филе трески, 2 головки лука, 40-50 г муки; растительное масло, зелень Треска жареная с луком – приготовление Лук, ...

Рецепты простых и вкусных блюд

Страница Рецепты простых и вкусных блюд Информация Действия 2 371 запись предложить новость //ali.pub/1yt00l – это самый грандиозный всемирный день шоппинга, который стартует в этом году 11 ноября 2017 в ...

Печенье с орехами (овсяное, песочное): легкие рецепты с фото

Простые рецепты печенья с грецкими орехами Всем давно известно, что вкусный запах домашней выпечки создает свою особенную атмосферу. Невозможно представить себе уютный дом без постоянно витающего аромата свежезаваренного чая и ...

Основные принципы правильного питания

Clever Blog Умный блог о красоте и здоровье Знакомимся с правильным здоровым питанием Правильное здоровое питание, как образ жизни. Правильное здоровое питание — это не диета, как многие могут полагать, ...

Пирог с консервированным тунцом: слоеный, заливной, на кефире

Как приготовить пирог с консервированным тунцом Тунец прекрасно подходит не только к ярким салатам. Из него можно приготовить невероятно вкусные пироги! А если дополнить рыбу сыром или зеленью, выпечка съедается ...

Рейтинг@Mail.ru