Главная » Хлеб » Как приготовить роллы, Женский сайт

Как приготовить роллы, Женский сайт

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы – это небольшие суши-рулеты, маки-суши или нори-маки. Набор основных ингредиентов тот же, что и для приготовления суши: рис для суши, заправленный тэдзу (рисовым уксусом) и свежая или малосольная рыба. Для того чтобы свернуть начинку в рулет, понадобятся листы нори (прессованных водорослей), а также специальный коврик из тонких бамбуковых палочек – макису.

Как и суши, роллы бывают разные:

Тонкие роллы – хосомаки – их диаметр около 2,5 см, такие роллы готовят из половинки листа нори, в начинку, как правило, входит один ингредиент, этого требует толщина ролла.

Толстые роллы – футомаки – диаметр около 5 см, начинка может включать в свой состав до 5 ингредиентов.

Роллы наизнанку — уромаки – ролл сворачивается рисом наружу.

Приготовление тонких или толстых роллов

Лист нори положите на коврик матовой стороной вверх. Распределите рис по поверхности листа, оставив верхний край свободным на 1 см – для тонких роллов и на 2 см – для толстых роллов, а нижний край на 0,5 см. Рис выкладывайте руками, предварительно смоченными в рисовом уксусе. Выложите слой риса высотой 7 мм. Теперь на рис выкладывайте начинку. Аккуратно скатайте циновку в рулон, придерживая начинку. Скатывайте плотно и ровно, не надавливая на коврик, иначе выдавите наполнитель и рис. Когда коврик почти закроет ролл, потяните за край коврика и осторожно разверните его. Подравняйте концы готового ролла.

Приготовление роллов наизнанку

Бамбуковый коврик накройте пищевой пленкой. На одну половину коврика положите лист нори и выложите на лист рис тонким слоем, слегка уплотняя его пальцами. Свободной частью коврика накройте рис и переверните циновку, рис должен оказаться на пленке, а нори сверху. Так обычный ролл вы превратите в ролл наизнанку. Дальнейшая технология приготовления остается прежней: выкладываете начинку и аккуратно сворачиваете ролл.

Разрежьте готовый ролл сначала пополам, а после еще на три части.

Подают роллы с традиционными горячими специями: васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.

Совет! Для резки роллов используйте остро отточенный нож. Смачивайте нож рисовым уксусом или соевым соусом, чтобы он не застревал в роллах.

Источник:
Как приготовить роллы
Роллы – это небольшие суши-рулеты, маки-суши или нори-маки. Набор основных ингредиентов тот же, что и для приготовления суши : рис для суши, заправленный тэдзу… — Леди Mail.Ru
//lady.mail.ru/advice/225-kak-prigotovit-rolly/

Роллы или суши-роллы – блюдо японской кухни, одна из разновидностей суши. Роллы – европейское название, поскольку такие суши свёрнуты в небольшие рулетики. Начинка, обёрнутая рисом, находится внутри, а снаружи – лист нори (прессованные водоросли). Для заворачивания роллов используют не только нори, иногда делают и роллы из рисовой бумаги. И даже роллы из омлета, правда при этом используется специальный японский омлет для роллов. Подробней о роллах .

Как приготовить роллы, Женский сайт

Подобные роллы я раньше всегда с удовольствием заказывала в одном из наших японских заведений. А недавно решила попробовать сделать их самостоятельно. Не уверена, что использованные мною ингредиенты именно те, что применяют в ресторане, но вкус получился похожий. Готовятся роллы очень быстро, поэтому всем рекомендую!

Как приготовить роллы, Женский сайт

Готовим дома самые вкусные суши-роллы. Популярные и любимые всеми роллы Филадельфия с легкостью можно приготовить в домашних условиях.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы Калифорния с красной рыбой, авокадо и кунжутом готовятся очень легко! Потребуется всего лишь 30 минут вашего времени! Готовить будем урамаки, так называемые роллы наизнанку или рисом наружу.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы с курицей — вкусная и полюбившаяся многим вариация.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы рисом вверх и роллы стандартные немного отличаются в приготовлении.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Сегодня я решила приготовить необычные и очень красивые по виду роллы Мозаика. Мне очень понравился данный рецепт тем, что готовые роллы с красной рыбой и огурцом смотрятся очень празднично.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Секреты приготовления роллов в домашних условиях. Готовим дома самые вкусные суши-роллы Калифорния с крабовым мясом, авокадо, огурцом и икрой тобико.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Как сделать вкусные роллы дома. Делаем вкусные роллы в домашних условиях. Роллы с огурцом, кусочками семги, приправленные кунжутом. Очень вкусно. Простой рецепт приготовления домашних роллов.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Готовить роллы намного проще, чем кажется! Просто и быстро готовятся роллы рисом внутрь (футомаки). Овощные роллы с огурцом, авокадо и сливочным сыром не уступают по вкусу роллам с морскими деликатесами.

Как приготовить роллы, Женский сайт

В приготовлении ролла Бонито со стружкой тунца нет ничего сложного. Роллы по этому рецепту особенно вкусны с красной рыбой (семга, форель, лосось, чавыч и т.п.) домашнего посола.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Сочные, с нежным вкусом, роллы с крабовыми палочками, завернутые в слайсы огурца.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Кимбап — корейское блюдо, заимствованное из японской кухни. Это те же суши-роллы, только в его состав входят более сытные продукты: запеченная курица, колбаса, омлет, крабовые палочки, а также большое количество овощей. В отличие от традиционной заправки суши, кимбап заправляют кунжутным маслом.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Урамаки-роллы с семгой, авокадо, сливочным сыром и икрой мойвы отлично подойдут для вечеринки в японском стиле. К тому же, не обязательно заказывать их из ресторана, ведь процесс приготовления роллов рисом наружу, на самом деле, достаточно простой.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Очень быстрый и простой способ сделать популярные японские роллы в домашних условиях. Предлагаю приготовить роллы с огурцом и красной рыбой (форелью).

Как приготовить роллы, Женский сайт

Хотите сделать на завтрак что-то новое и необычное? Тогда попробуйте яичный ролл по-корейски. Такой завтрак можно есть каждый день, меняя начинку, – всегда будет индивидуально и вкусно! Тем более готовить это блюдо из яиц достаточно просто, и набор продуктов подбирается по вкусу.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Те, кто хоть раз готовил роллы самостоятельно, знает какой это трудоемкий процесс. А порой случается, что не всегда под рукой есть нужные ингредиенты. Предлагаем вам приготовить простые роллы из яичных блинчиков с рисом и огурцом. По вкусу они ничуть не уступают настоящим японским.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы низкокалорийные с минимумом продуктов, ничего лишнего, все только самое полезное!

Как приготовить роллы, Женский сайт

Готовим домашние роллы с лососем, гренландской креветкой, крабовыми палочками и пекинской капустой. Проверенный вкусный рецепт суши в домашних условиях.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Домашний рецепт нереально вкусной куриной шаурмы из самых свежих и вкусных продуктов. Лучший рецепт классической шаурмы с курицей! Изюминкой рецепта будет очень необычный и вкусный авторский соус.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Привычная закуска может стать очень необычной и привлекательной. Вот так выглядит селедка под шубой в виде роллов.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Куда же в наши дни без японской кухни! На свой День Рождения я решила сделать полностью японский стол. Покупать дорого и неинтересно, а приготовить самой, в том числе и домашние роллы, — другое дело! Я готовила много, так как компания у меня набралась большая! На днях добавлю рецепты всех остальных угощений и очень вкусного соуса!

Как приготовить роллы, Женский сайт

Вам нравятся суши? Тогда готовьте их сами. Это не так сложно, как кажется, а главное – качество гарантировано. Но запомните одно главное правило: суши – это не просто рисовая каша с рыбой (к сожалению и такие рецепты встречаются). Суши, услада глазу и истома языку, оказывается к тому же волнительным кулинарным действом, и изведавшие его не скоро забудут. — я не знаю чьи это слова, но они верны. Я хочу рассказать вам, как начать с простого и постепенно перейти к более сложному – к роллам, и познакомить с основными правилами, которых следует придерживаться, если вы хотите готовить суши и роллы вкусно и качественно.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы с гребешком, креветкой, крабом, лососем.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы с горбушей, сыром, огурцом и яйцом обладают не только оригинальным вкусом, но и еще очень сытные. Кроме того, такие роллы легко сможет приготовить даже самый неопытный кулинар.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Что-то я такое нафантазировала у себя в голове, но получилось забавно, правда это был первый опыт с рисовой бумагой, так что скручивать роллы мне было тяжеловато. Итак, полосатые роллы с мидиями.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы из блинчиков, с рыбой и икрой — необычная красивая закуска, которая по сути является исконно русским блюдом, но по внешнему виду напоминает популярную китайскую кухню. Такие блины не стыдно поставить на самый изысканный стол.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Во время Масленицы и не только предлагаю приготовить вам вкусные и оригинальные шоколадные блинчики с творожной начинкой и фруктами. Блинчики получаются нежными и сочными.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы из свежего огурца с консервированным тунцом, отварным рисом и креветками — замечательная холодная закуска на праздничный стол.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Разнообразим меню? Вместо надоевшего пюре приготовим вкусные роллы.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Цезарь — ролл из мексиканской лепёшки, с сочной курицей, соусом Цезарь, пармезаном.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Размышляете над тем, что бы вкусного приготовить на завтрак? Думаю, эти роллы с мясом придутся вам по вкусу. Теперь у меня завтракает даже вечно спешащая дочка, которую завтраком было не накормить. =)

Как приготовить роллы, Женский сайт

Сочетание сливочного сыра, свежего огурца и нежного авокадо дополнено ярким вкусом копченого угря и зерен кунжута.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Необычные роллы — не с огурцом, а из огурца, который подменяет собой водоросли нори. И без риса. Но с авокадо, лососем, креветками и сливочным сыром.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Многим нравится роллы и суши. Как правило, мы привыкли это блюдо покупать. Не все решаются освоить рецептуру приготовления роллов, и продукты для них не всегда под рукой. Не отчаивайтесь, возьмите на вооружение русские роллы из блинчиков. Для начинки используются яйца и крабовые палочки.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Рецепт роллов из рисовой бумаги с начинкой. Никто не откажется перекусить теплыми спринг-роллами с семгой, пекинской капустой, сыром и авокадо. Такая вкусная и легкая еда придется по вкусу особенно дамам.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Суши Тэка-маки из свежего тунца.

Как приготовить роллы, Женский сайт

К Масленнице — сладкие роллы!

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы с морским языком, с беконом, и начинкой из сыра, чеснока, зелени порадуют своим пикантным вкусом любителей морепродуктов.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Пикантные омлетные роллы с курицей получаются очень вкусными и сочными.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Блинные роллы – рецепт свежего, вкусного десерта из блинчиков и экзотических фруктов понравится любителям фруктов)

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы хура-маки из свежего лосося, авокадо и крабового мяса.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Роллы и суши находят все больше и больше своих почитателей. И не зря. Вкусно, питательно, необычно, красиво. Да и готовить роллы дома не так уж сложно. Было бы желание.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Оригинальная закуска — роллы из лаваша, украшение любого праздничного стола.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Довольно диетическое блюдо для любителей спринг-роллов — рулетиков из рисовой бумаги с разнообразной начинкой. Хрустящие овощи и нежная сочная индейка — отличный вариант перекуса. А для тех, кто старается питаться правильно, такие спринг-роллы с индейкой могут стать полноценным приемом пищи.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Суши бурито (буррито) с лососем, овощами, сыром.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Сегодня мы сделаем треш-ролл. Пробуйте сладкие роллы Эмендемс (точнее, эм-эн-эмс, как звучит название конфет в стране, откуда они родом). Вышло круто!

Как приготовить роллы, Женский сайт

Очень вкусное и сытное блюдо! Рисовые блинчики — нежные и очень вкусные! А рыба в сочетании с ними просто прекрасна! Всем советую!

Как приготовить роллы, Женский сайт

Онигири — блюдо японской кухни, примечательное тем, что приготовить его можно из минимального набора продуктов, которые сейчас продаются в любом супермаркете. В Японии такие рисовые колобки обычно берут с собой в школу, на работу или в поездку, но их вполне можно приготовить и для домашнего ужина с семьей или с друзьями. Получаются такие ленивые роллы. Конечно, эти ленивые роллы не совсем уж и ленивые, но оно того стоит.

Как приготовить роллы, Женский сайт

Сочные, яркие и аппетитные вьетнамские рулетики из рисовой бумаги с овощами придутся по вкусу ценителям восточной кухни, вегетарианцам и любителям овощей.

Приготовление роллов происходит при помощи бамбуковой циновки макису. Это то, что нужно для приготовления роллов. Так что если вас интересует изготовление роллов в домашних условиях, вам придётся запастись этим девайсом. Сделать роллы в домашних условиях без циновки будет действительно сложно. Иногда роллы скручивают таким образом, что лист нори оказывается внутри, а рис – снаружи. Это т.н. роллы рисом наружу. Именно так делают знаменитые роллы Филадельфия. Рецепт этого ролла включает сливочный сыр, икру, огурец, филе лосося. Вы можете сделать эти роллы своими руками, рецепты Филадельфии не зря пользуются такой популярностью. Если вы хотите узнать, как приготовить роллы Филадельфия, точнее, как сделать роллы Филадельфия в домашних условиях, посмотрите, как это делают наши кулинары. Возможно, роллы в домашних условиях получатся у вас даже вкуснее приготовленных в ресторане.

Итак, переходим к очень важному моменту: как готовятся роллы. Приготовление риса для роллов – это то, с чего следует начинать приготовление суши и роллов дома. Рис для роллов существует специальный, но и обыкновенный круглый подойдёт, чтобы приготовить роллы. Как готовить рис для роллов, точнее, как варить рис для роллов, в принципе, знает каждая хозяйка. Рецепт приготовления риса для роллов простой. Соотношение воды и риса 1:1, следует подождать, пока не выкипит вся вода. Рис должен хорошо развариться, но в то же время не представлять собой кашу. Когда рис для роллов готов, промойте его холодной водой. Вот и всё, теперь вы знаете, как приготовить рис для роллов. Рецепт приготовления риса для роллов также может содержать рекомендацию полить готовый рис яблочным или рисовым уксусом.

О admin

x

Check Also

Российский рынок шоколада и какао-сырья (какао-бобы, какао-порошок, какао-паста, какао-масло) в 2001-2014 гг

Российский рынок шоколада и какао-сырья (какао-бобы, какао-порошок, какао-паста, какао-масло) в 2001-2014 гг. Предлагаем Вашему вниманию аналитическую справку Российский рынок шоколада и какао-сырья в 2001-2014 гг., подготовленную специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса АБ-Центр.

Шоколадный бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт

Очень вкусный шоколадный бисквитный торт: рецепт с фото Вкусный шоколадный бисквитный торт по очень простому рецепту будет изюминкой не только на празднике, им можно побаловать себя и свою семью в любой день.

Рейтинг@Mail.ru