Главная » Хлеб » Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Мороженое — это лакомство, которое обожают все, не взирая на возраст и пол. Данный десерт имеет отличный вкус, плюс ко всему очень аппетитный, прохладный, да еще с такими добавками, как шоколад или фрукты, как же тут можно устоять?

А какой же сейчас огромный выбор мороженого предлагают современные производители, глаза разбегаются. Заходишь в магазин, а там обычный пломбир или с какими-нибудь добавками на палочке, в вафельном стаканчике, шоколадное, сливочное, в шоколадной глазури, в вафельном рожке с джемом, либо с кусочками фруктов, с крошкой из шоколада, крем-брюле и так далее. Перечислять все виды этого лакомства можно бесконечно.

Как вы уже наверное поняли, в сегодняшней статье я вам расскажу рецепты приготовления нежнейшего мороженного в домашних условиях. А что нам для этого нужно, да конечно же понять основные правила, которые необходимы для приготовления этого любимого десерта.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

  • Сливки любой жирности — 500 гр
  • сгущенное молоко — 250 гр.

В глубокую миску переливаем сливки и взбиваем их с помощью миксера до пиков, примерно 1-2 минуты.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Добавляем сгущенное молоко и доводим до однородного состояния, все так же с помощью миксера. После чего закрываем миску крышкой или пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на 40 минут.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Затем достаем мороженное из холодильника и тщательно перемешиваем, чтобы не было кусочков льда. Проделываем эту операцию два-три раза. В самом конце по желанию добавляем наполнитель. Это могут быть как ягоды, вареная сгущенка или шоколадная крошка. Чтобы наполнитель распределился по всему десерту, его лучше немного перемешать и выложить готовый продукт в удобный контейнер.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Далее убираем готовое мороженное в морозильную камеру до полного замерзания. А перед подачей его достаем за 5-7 минут для того, чтобы оно немного смягчилось и подаем его к столу.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

  • Яйца — 3 шт
  • клубника — 350 гр
  • сахар — 4 ст. л
  • масло растительное — 50 гр.

Первым делом промываем и чистим клубнику, после чего измельчаем ее в пюре с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Затем отделяем желтки от белков. Последние убираем на некоторое время в сторону.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

А в желтки добавляем растительное масло и две столовые ложки сахара. Взбиваем эту смесь с помощью миксера до получения массы по консистенции схожей с майонезом.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Туда же перекладываем размолотую клубнику и доводим до однородности.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Теперь взбиваем белки до белых пиков, затем всыпаем 2 столовые ложки сахара и еще раз перемешиваем.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Далее соединяем обе смеси, аккуратненько перемешиваем с помощью лопатки, либо ложки, чтобы масса осталась воздушной.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Берем формочки для мороженого, это могут быть как обычные одноразовые стаканчики, так же любые силиконовые формы. Ну а если вы хотите заморозить массу в одной большой форме, тогда вам нужно в течении двух часов, с промежутком 30 минут доставать мороженое и хоршенечко перемешивать. А в таких формачках, как на фото ниже, ничего делать не нужно.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Наполняем подготовленные формочки получившейся массой и отправляем в морозильную камеру до полного застывания.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Для того, чтобы извлечь застывшее мороженое из стаканчиков, всего лишь то нужно поместить эти самые стаканчики на одну секундочку в горячую воду и после этого вынимаем наше лакомство.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Перед подачей для разнообразия десерт можно посыпать шоколадной крошкой. Кушайте на здоровье!

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

  • Яичный желток — 4 шт
  • молоко — 2 стакана
  • шоколад темный — 150 гр
  • какао — 1/2 стак
  • соль — 1 щепотка
  • сахар 2/3 стак.

В кастрюлю вливаем один стакан молока, добавляем какао, количество указанно выше, щепотку соли и ставим на медленный огонь. Помешивая ложкой, доводим до полного растворения всех комочков. После того, как содержимое кастрюли закипит туда же кладем ломаный дольками шоколад и перемешиваем до однородной массы.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Затем к куриным желткам всыпаем сахар и взбиваем эту смесь до получения пышной пены.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Помешивая вливаем в эту же смесь, тонкой струйкой, один стакан молока. После чего ставим ее на медленный огонь и доводим до готовности в течении 15-20 минут.

Чтобы смесь не закипела, ее необходимо постоянно помешивать, иначе желтки свернутся и все пойдет насмарку.

Готовая масса должна загустеть и пожелтеть, как на фото ниже. Затем, для избавления от комочков, нужно воспользоваться миксером.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Далее переливаем этот крем к шоколадной массе, доводим до однородности и убираем в морозильную камеру на 30 минут. После чего достаем ее из холодильника, хорошенечко перемешиваем и снова убираем застывать.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Это действие необходимо для того, чтобы мороженое получилось мягким, а ни как кусок льда.

Через пол часа вынимаем кастрюлю с почти готовым мороженым и наполняем им подготовленную за ранее форму. Осталось только убрать ее в морозильную камеру на 4-5 часов застывать до готовности. Десерт получается мягким и вкусным. Так что не поленитесь и приготовьте, рекомендую!

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

  • Сливки жирностью-33% — 500 гр
  • сгущенное молоко — 200 гр
  • ванильный сахар — 10 гр.

Для приготовления данного лакомства нам нужны охлажденные в холодильнике, не менее 3 часов сливки. Переливаем их в охлажденную миску, туда же всыпаем ванильный сахар и взбиваем с помощью миксера до белых пиков.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

Далее вливаем сгущенное молоко и доводим до однородного состояния. Затем перекладываем получившуюся массу в подходящую форму, накрываем пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на 7-10 часов, до полного замерзания.

Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

После чего достаем готовое мороженое, даем ему нагреться в течении 10 минут, после накладываем порционно, украшаем ягодками или шоколадной крошкой по вкусу и угощаем своих любимых домочадцев.

О admin

x

Check Also

Оладьи на кефире с творогом – с фото

Всем известно о пользе творога, богатого необходимыми организму микроэлементами и легкоусвояемым белком. Многим, правда, этот кисломолочный продукт в чистом виде не по душе, но всегда найдется такой кулинарный рецепт, как, например, оладьи на кефире с творогом (а здесь они с сыром), который выправит дело, а готовые изделия из теста придутся по вкусу всем домочадцам.

Оладьи на кефире: кулинарный пошаговый рецепт

Существует масса способов приготовления оладий, их пекут и с начинкой (в прошлый раз мы пекли оладьи с яблоками) и без, на молоке, воде, сыворотке. Мне больше по душе вкусные и пышные оладьи на кефире – самый простой способ побаловать в выходные дни свою семью, любимого человека, а так же просто и быстро накрыть чайный стол к приходу родителей.

Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев) – рецепт с фото, Все Блюда

Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев) Я уже рассказывала, как приготовить пышные оладьи на кефире. В комментариях мне дали несколько ценных советов, я решила их применить и попробовать провернуть то же самое, но уже с прокисшим молоком, которому мне сегодня нужно было обязательно найти применение.

Дрожжевые оладьи на кефире, рецепт с фото дрожжевых оладий на кефире

Рецепт этих оладушек я несколько лет назад нашла в книге "Все из муки", изданной в 1971 году. С тех пор пеку только их. Оладьи получаются пышными, румяными и в меру сладкими.

Рецепт пышных оладушек к завтраку от Ольги Матвей

Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два простых условия — кефир немного подогреть, а соду добавить в тесто в последнюю очередь. Такие оладьи будут пышными не только на сковороде, но и после остывания.

Как приготовить оладьи на кефире пышные – рецепт со всеми секретами от шеф-повара

Все секреты приготовления пышных оладий на кефире и не только – мастер-класс от шеф-повара кефир: 1 л; яйца: 2шт; сахар-песок: 4-5 ст. л (кто как любит); соль: 1ч.л; мука: 700-800 гр.; сода: 1,5ч.л. из одного литра кефира вы получите действительно гору оладий, которой хватит на всю семью, но если у вас всего стакан, просто уменьшайте количество следующих ингредиентов.

Нежирные оладушки – Пошаговый рецепт с фото, Быстро и вкусно

Помню в детстве я не очень любила оладушки, так как они были жирными из-за того, что сильно впитывали в себя масло. Совсем недавно мама поделилась удачным рецептом нежирных оладушек.

Как жарить оладьи

Оладьи жарить по 3-4 минуты с каждой стороны. Тесто для оладий на кефире Яйцо куриное - 4 штуки Соль - 1/2 чайной ложки Сахар - 4 столовые ложки Кефир - 0,5 литра Сметана - 2 столовых ложек Мука - 2 стакана Сода (по желанию) - 1 чайная ложка Растительное (подсолнечное или кукурузное) масло - 4 столовые ложки 1. Разогреть сковородку на среднем огне.

Оладушки на кефире пышные рецепт с фото

Наш подробный рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить пышные классические оладушки на кефире. Это простое блюдо включает в свой состав самые обыкновенные и доступные продукты, да и готовится десерт элементарно! Однако теория бесполезна без практики, поэтому запасаемся всем необходимым и организуем сладкое угощение для всей семьи.

Нежирные оладьи

Свеженькие, с пылу с жару, оладушки на завтрак. Со сметаной, мёдом или ложечкой любимого варенья… Аппетитно и, без сомнения, вкусно, но многие отказывают себе в таком завтраке по одной простой причине: частенько это кушанье впитывает в себя слишком много жира и блюдо не только теряет часть своего замечательного вкуса, но и становится менее полезным, ведь жирная пища создает нагрузку на внутренние органы, например на печень.

Оладьи на кефире – пошаговый рецепт с фото

Оладьи - отдельный, неповторимый вид блинов. По этому рецепту оладушки на кефире готовятся без яиц и получаются очень мягкими, пышными и красивыми. Подавать такие оладьи можно со сметаной, с любым вареньем или медом.

7 рецептов диетических блинчиков

Очень вкусно с фруктами и ягодами На 100 г: 113 ккал, белки - 6 г, жиры - 2 г, углеводы - 16 г. Ингредиенты: Кефир — 1 стакан Цельноцерновая мука — 4 ст. л. Сода — на кончике ножа Приготовление: 1. Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли.

Как приготовить и что подавать с толстыми блинами на кефире? Из чего приготовить припёк к толстым блинам на кефире, Рецепты От Анжелики

Толстые блины на кефире столь же вкусное кушанье, как и их прозрачные родственники. Много хозяек предпочитает как раз полновесные блинчики, экономя время на их выпечку.

Готовим вкусно

Блины – это то блюдо, которое никогда не выходит из моды. Это вам не креветки или устрицы, которыми можно наесться за неделю. Нет. Блины можно кушать годами и всегда оставаться неравнодушным к ним.

Подарок на годовщину свадьбы своими руками на любой случай

Подарок на годовщину свадьбы своими руками на любой случай Приветствую вас, дорогие друзья. С момента как отшумела пышная свадьба года мчатся неуловимо. Это понятно – работа, дети, дополнительные домашние хлопоты.

Как приготовить и что подавать с толстыми блинами на кефире? Из чего приготовить припёк к толстым блинам на кефире, Женский журнал

Как приготовить и что подавать с толстыми блинами на кефире? Из чего приготовить припёк к толстым блинам на кефире Толстые блины на кефире столь же вкусное кушанье, как и их прозрачные родственники.

Яичные рулетики с начинкой

Для самих яичных рулетиков с начинкой потребуется ингредиентов: 3 яйца, 2 столовых ложки майонеза, соль смесь перцев (я использовала перец горошком, перемолотый в мельнице). свежие грибы – 3-4 шт., курица – 100 гр., твердый сыр – 200 гр., зелень – 1 пучок, чеснок – 2 зубчика, помидоры – 1 шт., майонез – 1 ст. ложка, картофельное пюре – 2-3 ст. ложки, квашеная капуста – 2 ст.ложки.

Принципы приготовления фаршированных блинчиков, видео онлайн на ()

Принципы Лазерсона. Пошаговое описание: hттр://www.тvеdа.ru/аrтiсlеs/рrinсiру-lаzеrsоnа-рrigотоvlеniе-fаrshirоvаnnуh-blinсhiкоv/ Принципы Лазерсона. Пошаговое описание: hттр://www.

10 рецептов творожной начинки для блинчиков

Творог — 250 г Сметана — 2 ст. л. Изюм — 50 г Лимон — 1/4 шт. Сахар — 2-4 ст. л. Творог растереть вилкой в миске, добавить сметану и хорошо перемешать. Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут.

Как приготовить Тимбаль из фаршированных блинчиков вкусный рецепт с фото

Как приготовить "Тимбаль" из фаршированных блинчиков вкусный рецепт с фотографиями пошагово Как приготовить "Тимбаль" из фаршированных блинчиков домашний пошаговый рецепт с фото на Новый Год Описание: Ну, конечно же, это не настоящий тимбаль, а просто форма выкладки блинчиков с начинкой, но. звучит красиво, а на столе еще и смотрится необыкновенно, не говоря уже о том, что это очень вкусное и сытное блюдо! Что потребуется для рецепта "Тимбаль" из фаршированных блинчиков": Мука - 300 г Крахмал кукурузный (полные; можно заменить на картофельный.

Начинка из легкого для блинчиков

Лёгкое не такой уж популярный продукт на среднестатистической кухне, но с ним у вас получится очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. К тому же рецепт довольно бюджетный, для него не потребуется никаких дорогих ингредиентов.

Рейтинг@Mail.ru