Главная » Хлеб » Тема Приготовление блинчиков, Контент-платформа

Тема Приготовление блинчиков, Контент-платформа

Тема Приготовление блинчиков, Контент-платформа

Раздел Технология приготовления пищи

Тема Приготовление блинчиков

Выполнили: Никитченко Валентина,

Купина Инна
Блинчики «Лакомка»

Последовательность выполнения проекта:

1. Обоснование возникшей проблемы и потребности.

2. Определение конкретной задачи и ее формулировка.

3. Опорная схема размышлений.

4. Разработка идей, вариантов.

5. Анализ идей и выбор лучшего варианта.

6. Выбор продуктов, посуды и инвентаря.

7. Разработка технологии приготовления блюда.

8. Экономическое обоснование.

9. Контроль качества.

10. Приготовление и оценка блюда.

11. Оформление проекта.

Мы в классе решили провести конкурс «Супер-кулинар», для чего каждый должен предложить свое блюдо.

Бабушка едет к нам в гости, поэтому я выбрала блинчики, она их любит, но и сама искусно готовит.

Определение конкретной задачи и ее формулировка

Когда я обосновала возникшую проблему и потребность, то сразу поняла: моя задача — приготовить блюдо из жидкого теста

Опорная схема размышлений

Инвентарь и посуда

Требования к изделию

Разработка идей, вариантов

1. Блинчики пресные из жидкого пресного теста. Приготовить их просто и быстро.

Такие блинчики подают с маслом, сметаной, икрой; фаршируют мясом, творожной массой.

2. Оладьи. Тесто готовят так же, как для блинов, но несколько гуще. Поэтому оладьи значительно толще блинов, пекут их с обеих сторон.

3. Блинчики «Лакомка». Готовят пресные блинчики. Начинку кладут на поджаренную сторону блинчика, сворачивают в форме трубочки и обжа­ривают со всех сторон на сливочном масле до образования румяной корочки. Для начинки используют изюм с орехами, пропущенные через мясорубку. Блинчики подают с шоколадным соусом.

4. Пирог блинчатый. Выпекают блины. Готовые блины пере­кладывают в глубокую сковороду, переслаивая фаршем. Верх и края пирога смазывают сливочным маслом и ставят на несколько минут в духовку.

Готовый пирог выкладывают на блюдо и нарезают порционными кусками.

Анализ идей и выбор лучшего варианта

Проанализировав все идеи, я решила приготовить блинчики «Лакомка», так как, на мой взгляд, это блюдо очень вкусное и больше других подходит для праздничного стола.

Последовательность приготовления блюда, необходимые продукты, посуду и инвентарь я отражу в технологической карте 1. Количество порций — 4.

О admin

x

Check Also

Бытовая Техника — Выбор блинницы, Клуб экспертов DNS

Блины любят все. Со сладкой начинкой и с не сладкой, с маслом, с припеком, в виде пирога и просто так. И если вы думаете, что не любите блины – значит, просто не нашли свой рецепт.

Блинница: как выбрать прибор для любителей вкусных блинчиков

Блинчики – любимое блюдо во многих семьях. Но приготовить их не так просто: особенно если нет нужной сноровки. Не каждая кухонная плита для этого удобна. Да и сковороду для блинов желательно иметь массивную, толстостенную — которая для хрупкой хозяйки может оказаться слишком тяжелой.

Электрическая блинница, Полезные советы хозяюшкам

Рынок бытовых приборов предлагает массу устройств, значительно облегчающих современной хозяйке ее повседневные задачи. И сфера кулинарии занимает в нем едва ли не лидирующие позиции.

Блинница погружная СИНБО в Алматы, блинницы, вафельницы, кексницы бытовые от компании — ТВ-Азия

Блинница представляет собой отличный кухонный инструмент, при помощи которого вам удастся приготовить всеми любимое лакомство. В блиннице, вы можете готовить блины диаметром 20 сантиметров, а высокопрочные материалы изготовления и удобная ручка будут способствовать вашему комфорту в процессе приготовления еды.

Выбор блинницы, блинница с антипригарным покрытием, чугунные, медные блинницы

Выбор блинницы, блинница с антипригарным покрытием, чугунные, медные блинницы Блинница не освободит вас от замешивания теста, смазывания блинов маслом и мытья пекущей поверхности, но ускорить процесс приготовления блинов вполне сможет.

Можно Ли Играть В Игровые Автоматы

можно Ли Играть В Игровые Автоматы Хватит грезить о деньгах с неба, пора настраиваться на можно Ли Играть В Игровые Автоматы щедрый позитив и лично принимать участие в феерии удачи.

Электрическая блинница: какую выбрать? Виды, храктеристики и цены

Блины на столе – это всегда праздник, даже в случаях, когда они пекутся просто так. Сами по себе круги солнца являются вкуснейшим лакомством, а если их начинить, то превращаются в настоящий деликатес.

Что такое погружная блинница — отзывы и обзор товара

Как много проблем начинающим, да и бывалым хозяйкам, порой приносит, казалось бы, такое простое блюд, как блины. А новые рецепты? Если Вы сели на диету и хотите начать готовить без масла очень полезные, но такие капризные блинчики из овощей или творога? Избежать проблем просто невозможно.

Блинницы отзывы — Техника для дома: независимые обзоры и отзывы о компьютерной и бытовой технике

Благодаря моему новому приобретению дети получают вкусный и невероятно веселый десерт. Блинница Tefal KD 2000 – шикарный прибор, который идеально подходит даже для совместной готовки с детьми.

Какую блинницу купить: назначение, виды и параметры

С первого взгляда блинница кажется прибором бесполезным. Как минимум раз в год устройство пригодится – перед Великим постом празднуется языческая Масленица. Особенность блинницы – в быстром приготовлении блинов.

Блинницы профессиональные и для дома

С приближением Масленицы каждая хозяйка мечтает напечь ажурных и хрустящих блинов. Простое и исконно русское блюдо требует особых умений. Недаром есть выражение первый блин комом.

Рецепты для блинницы, Мадам Аннин

Рецептов выпечки блинов существует великое множество. Отличаются они по составу муки и технологии приготовления теста – ржаные, гречневые, пшеничные, манные, а еще есть заварные, дрожжевые, обычные.

Как выбрать блинницу, с которой справится даже ребенок: блинные секреты

Как выбрать блинницу, с которой справится даже ребенок: блинные секреты Всем известна поговорка о первом блине, который как ни старайся, но почти всегда получается комом.

Хатта Бро

Привет всем игрокам No Manrsquo;s Sky! Ответы на вопросы которые я перевел для вас с официально. Alienware 17 R4 предлагает 17,3-дюймовый дисплей, отличную игровую производительность, удо.

Электрическая блинница

Встретить человека, который не любит блины достаточно сложно, а вот найти, не умеющего их готовить, не составит труда. А ведь так хочется на завтрак положить в тарелочку свежеприготовленный блинчик, завернуть в него кусочек мяса или смазать вареньем.

Электрическая блинница: отзывы — Woman s Day

Ох, как же милы сердцу русскому настоящие блины! Рассказываем о том, как выбрать правильную электрическую блинницу. Золотисто-румяные, ажурные, горяченькие – ел бы да ел! А как живописуют процесс поедания блинов наши классики! Взять хотя бы чеховского Подтыкина, вкушавшего блины не абы как, а словно совершая священнодействие: Удивительно, но акт создания этого румяного чуда в русской литературе обойден вниманием, и только шведская сказочница Астрид Линдгрен рассказала, как надо печь блины по-шведски: широко и с размахом, чтобы блин сам подскакивал на сковородке, переворачивался, а потом, подрумяненный, летел прямо на тарелку.

Современные блинницы: практично и удобно

Трудно найти такого человека, который не любил бы полакомиться пышными ароматными блинчиками! Блины являются любимым блюдом во многих странах. До недавнего времени хозяйки баловали свои семьи блинами не так часто, поэтому окончание зимы, ознаменованное праздником Масленицы, ждали с особым трепетом.

Блинницы, вафельницы в Воронеже — сравнить цены и купить

Каталог поставщиков Воронежа и Воронежской области, где можно быстро и удобно найти и купить блинницы, вафельницы напрямую от производителей по привлекательной цене. Вафельница профессиональная для кафе бара ресторана, преднозначена для приготовления вафленной продукции с красивым рисунком, различных диаметров на 1,2 готовящие конфорки, от ведущих производителей.

Блинница Clatronic CM 3372 С блинницей

Наличие: В наличии С блинницей Clatronic CM 3372 вы сможете печь ровные и вкусные блинчики! Получаться они у вас будет с первого раза, благодаря качественному антипригарному покрытию и специальной технологии нагрева.

Программы: Программы: Блинницы

Масленица – один из самых веселых праздников, любимых многими. Известно, что в Сырную седмицу хозяйки пекут блины, причем у каждой наверняка свои рецепты, которые нередко передаются из поколения в поколение.

ПОГРУЖНАЯ БЛИННИЦА PANCAKE CHIEF

Аппетитные блинчики как у шеф-повара — с первого раза! Идеально ровные и тонкие Не рвутся и не пригорают к поверхности В 2 раза быстрее, чем на обычной сковороде Обмакните поверхность блинницы в тесто Обмакните поверхность блинницы в тесто, подождите 3 секунды Снимите готовый блинчик с помощью силиконовой лопатки Приятного аппетита! Материал рабочей поверхности: сплав экологически чистых металлов с двухслойным ECO-керамическим покрытием rdquo;Kerachefrdquo; Максимальная температура поверхности блинницы: 210-220 ℃ Материал корпуса: жаропрочный пластик Мощность: 650 Вт Длина шнура: 650 мм Диаметр: 200 мм Антипригарное покрытие В моей семье очень любят блины, но готовить их для меня обычно целое испытание.

Рейтинг@Mail.ru